蒜香秋葵拌玉米筍
做了一個蒜香秋葵拌玉米筍。蒜的氣味雖然辛濃，但與醋和糖調和後能調和蒜的辛重味，拿來做涼拌菜的佐料是非常美味。醬汁拌入秋葵和玉米筍味道酸酸辣辣，又帶點清新爽脆的口感，不但開胃，而且秋葵和玉米筍的營養也很高。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1秋葵用水沖過後，抹上一大匙鹽巴搓洗去除絨毛，再用水沖洗乾淨。 鍋中加水燒熱，加入鹽、油、玉米筍和秋葵大火煮2分鐘，撈起瀝乾水份 -
2待涼後，把秋葵切去蒂並且縱向切半，玉米筍也一樣切半。
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3把切好的秋葵和玉米筍放上盤子上。
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4將調味料混合，然後稍微加熱至砂糖溶化。
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5把煮好的醬汁淋上秋葵和玉米筍上即可。
小撇步
調好的蒜香涼拌汁也可以用來做涼拌黃瓜、茄子、肉絲、蔬菜等。
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分類
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