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家裡附近有間小吃店,有飯類也有麵類,一家三口想吃的都可以滿足,所以還蠻常去的。

他們的飯類會配三道每天變化的小菜,之前去吃的時候其中一道就是這道肉末炒秋葵。

因為味道很好,視覺效果更棒,所以回家後也自己炒來吃。

覺得只有秋葵有點單調,所以我加了玉米筍與紅蘿蔔一起炒,味道跟視覺效果都更上一層~

因為秋葵跟玉米筍切小段後看起來像小星星,所以取名肉末小星星,讓小朋友更有興趣

食材
豬絞肉
約1手掌大小
秋葵
1盒/10根
玉米筍
1盒
紅蘿蔔
1/4根
蒜頭
3瓣
醃肉料
米酒
1小匙
醬油
1小匙
白胡椒粉
撒一下
調味料
適量
  • 1
    豬絞肉先用醃肉料抓醃至少半小時
  • 2
    秋葵與玉米筍洗淨後切小段、蒜頭與紅蘿蔔洗淨削皮後切末
  • 3
    取一鍋用大火燒熱後轉中小火,加入一大匙油後放入醃好的豬絞肉炒至都變白
  • 4
    放入蒜末炒出香味後,再放入紅蘿蔔末炒個幾下
  • 5
    最後放入切段的秋葵與玉米筍,炒個幾下後加約2大匙的熱水,蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘。 開蓋後加點鹽調味,即可呈盤上桌
  • 6
    脆脆的秋葵與玉米筍,搭配上QQ的豬絞肉,非常合適。 豐富的配色與甜甜的味道,相信小朋友也會喜歡~
  • 7
    不要加豬肉,把蒜改成薑,就是一道漂亮的素菜~ 有機會請試試看~
小撇步

詳細圖文網誌版請參閱:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/117946671
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2017/12/27 發表 7,329 瀏覽
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