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肉末小星星(秋葵)

肉末小星星(秋葵)

描述

家裡附近有間小吃店,有飯類也有麵類,一家三口想吃的都可以滿足,所以還蠻常去的。

他們的飯類會配三道每天變化的小菜,之前去吃的時候其中一道就是這道肉末炒秋葵。

因為味道很好,視覺效果更棒,所以回家後也自己炒來吃。

覺得只有秋葵有點單調,所以我加了玉米筍與紅蘿蔔一起炒,味道跟視覺效果都更上一層~

因為秋葵跟玉米筍切小段後看起來像小星星,所以取名肉末小星星,讓小朋友更有興趣

食材

醃肉料
調味料

步驟

  • 豬絞肉先用[醃肉料]抓醃至少半小時

    豬絞肉先用醃肉料抓醃至少半小時

  • 秋葵與玉米筍洗淨後切小段、蒜頭與紅蘿蔔洗淨削皮後切末

    秋葵玉米筍洗淨後切小段、頭與紅蘿蔔洗淨削皮後切末

  • 取一鍋用大火燒熱後轉中小火,加入一大匙油後放入醃好的豬絞肉炒至都變白

    取一鍋用大火燒熱後轉中小火,加入一大匙油後放入醃好的豬絞肉炒至都變白

  • 放入蒜末炒出香味後,再放入紅蘿蔔末炒個幾下

    放入末炒出香味後,再放入紅蘿蔔末炒個幾下

  • 最後放入切段的秋葵與玉米筍,炒個幾下後加約2大匙的熱水,蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘。

  開蓋後加點鹽調味,即可呈盤上桌

    最後放入切段的秋葵玉米筍,炒個幾下後加約2大匙的熱水,蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘。 開蓋後加點鹽調味,即可呈盤上桌

  • 脆脆的秋葵與玉米筍,搭配上QQ的豬絞肉,非常合適。

豐富的配色與甜甜的味道,相信小朋友也會喜歡~

    脆脆的秋葵玉米筍,搭配上QQ的豬絞肉,非常合適。 豐富的配色與甜甜的味道,相信小朋友也會喜歡~

  • 不要加豬肉,把蒜改成薑,就是一道漂亮的素菜~

 

有機會請試試看~

    不要加豬肉,把改成,就是一道漂亮的素菜~ 有機會請試試看~

小撇步

詳細圖文網誌版請參閱:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/117946671
歡迎一起來力力粉絲團逛逛:
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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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留言

共 1 則
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  • Iris Chen
    Iris Chen

    請問絞肉要用什麼東西醃製呢!謝謝

    您好,絞肉請使用食譜裡的[醃肉料],醬油、米酒各一小匙,白胡椒粉撒兩下(可省略)醃漬,謝謝~

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