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就醬煮
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台式泡菜(酸/甜/脆/辣)

台式泡菜(酸/甜/脆/辣)

描述

老公久不久就想吃臭豆腐..
為的就是思念那酸v啊酸v的台式泡菜味...
既然如此~~
那就來做吧!!!

食材

醬汁
配料

步驟

  • 高麗菜撕大片狀 洗淨 加塩去青 直至出澀水~備用

  • 醬汁放入鍋內煮至沸騰後(白砂糖需煮至不見) 熄火放涼備用

  • 將作法1用白開水稍微沖洗 就可放入做法2的醬汁裡

  • 加入[配料] 略為攪拌一下..就可放入冰箱冷藏至隔天即可食用唷!

    加入配料 略為攪拌一下..就可放入冰箱冷藏至隔天即可食用唷!

小撇步

1杯是指量米杯喔!!(酸甜度可視各人口味做調整喔!!)
食用時 可加入適量香菜..氣味更好唷!!!(像作法4的照片)

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就醬煮 240 食譜 952 粉絲

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留言

共 11 則
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  • 溫茂鈞
    溫茂鈞

    請問 用鹽醃製水就會自己出來嘛.聽說要用力壓

  • 溫茂鈞
    溫茂鈞

    謝謝指教

  • 喔耶!! 又學到一招~~ 感謝!!

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