法式紙包魚🐟(零失敗)

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描述

紙包魚是一道法式料理。非常簡單,簡直零失敗款。看起來也很厲害。我這次的調味很簡單,是孩子接受度很高的食譜。味道很單純,加上蛤蜊一起烤,醬汁鮮美,給孩子拌飯非常的好吃喔😋。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一把
4顆
一小塊
少許
少許
一匙
1~2片
一匙

步驟

  • 魚洗乾淨身體畫刀,準備好一大張烘焙紙,將魚、蛤蜊放上去,淋上一點白酒(不要太多會酸喔,只是提味),前後抹海鹽(最好是海鹽,它的鹹味比較柔和)。放上一塊奶油、蒜頭、迷迭香,檸檬片。撒上黑胡椒、紅椒粉。最後淋上一些橄欖油。

    魚洗乾淨身體畫刀,準備好一大張烘焙紙,將魚、蛤蜊放上去,淋上一點白酒(不要太多會酸喔,只是提味),前後抹海鹽(最好是海鹽,它的鹹味比較柔和)。放上一塊奶油、蒜頭、迷迭香,檸檬片。撒上黑胡椒、紅椒粉。最後淋上一些橄欖油。

  • 放在一個鑄鐵鍋上,像包包裹一樣,把紙包好密封好,烤箱預熱220度烤20分鐘。每隻魚大小不同,可以打開來用筷子插下去,輕易插得下去就是熟了。

    放在一個鑄鐵鍋上,像包包裹一樣,把紙包好密封好,烤箱預熱220度烤20分鐘。每隻魚大小不同,可以打開來用筷子插下去,輕易插得下去就是熟了。

  • 完成後,可以在擠一點檸檬汁下去,孩子怕酸就不要。這道菜看起來很厲害其實非常簡單,混合蛤蜊鮮美的湯汁最適合給孩子拌飯吃。

烤過的迷迭香拿掉,換一支新鮮迷迭香會更美喔😉

    完成後,可以在擠一點檸檬汁下去,孩子怕酸就不要。這道菜看起來很厲害其實非常簡單,混合蛤蜊鮮美的湯汁最適合給孩子拌飯吃。 烤過的迷迭香拿掉,換一支新鮮迷迭香會更美喔😉

  • 就是餐桌上最吸睛的一道菜了❤️😄

    就是餐桌上最吸睛的一道菜了❤️😄

小撇步

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