番茄燉牛肉
番茄燉牛肉

番茄牛肉酸酸甜甜孩子好愛,配上蛋包飯真是完美搭配,孩子食慾大開😄

食材:牛肋條、番茄、洋菇、蒜末、薑末、番茄糊(Hunts)、番茄醬、清酒(米酒)、水、糖、月桂葉、鹽

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肉蛋酥皮蛋餅
肉蛋酥皮蛋餅

學生時期早餐5天有3天是中崙市場邊的現桿酥皮蛋餅,每次看到阿姨煎台上6個蛋餅大家輪流翻來翻去,看著都會微笑好療癒喔,現在就很少看見這...

食材:中筋麵粉、熱水、低筋麵粉、冷水、豬油、鹽

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白飯來兩碗手切滷肉飯
白飯來兩碗手切滷肉飯

食材:五花肉、蔥、蒜頭(不剝皮)、薑、紅糖、八角、月桂葉、白胡椒、鹽、米酒、醬油、油膏(薄鹽)、水

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蛋餅控古早味粉漿蛋餅
蛋餅控古早味粉漿蛋餅

本身是蛋餅控,各種酥皮、粉漿、早餐店蛋餅我都愛,都好吃。看過各式各樣的食譜,調出一種是我個人最喜歡的比例,妳們試試😋

食材:中筋麵粉、蕃薯粉(木薯粉)、蛋、太白粉、蔥花、雞粉、鹽、雞粉(干貝粉)、蔥、水

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經典照燒雞腿 (日式家庭作法)
經典照燒雞腿 (日式家庭作法)

曾經在澳洲吃過一次正統的照燒雞腿(teriyaki chicken)美味難忘,回台灣後吃過很多日本料理的照燒雞腿都覺得味道不對,參考...

食材:去骨雞腿、醬油、味醂、清酒(或米酒)、薑片、紅糖、鹽、白芝麻、裝飾檸檬片、不辣裝飾辣椒

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濃郁入味蘿蔔排骨湯
濃郁入味蘿蔔排骨湯

常常覺得外面喝到的蘿蔔排骨湯都不夠入味,清淡到沒有形容詞,這次要教大家怎麼煮出濃郁入味非常好喝的蘿蔔排骨湯喔😊

食材:白蘿蔔、胡蘿蔔、排骨、玉米、薑、米酒、鹽、干貝粉、芹菜

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鹹蛋黃蒸肉餅
鹹蛋黃蒸肉餅

這是道小時後非常喜歡的媽媽家常菜,非常下飯,是週末一道很棒又簡單的午餐料理

食材:豬絞肉(黑毛豬)、鹹蛋(熟)、青蔥、薑、雞粉或干貝粉、糖、醬油、米酒、鹽

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