冰糖木耳紅棗蓮子湯(尼的廚房)
食材
白木耳
30公克
蓮子
50公克
紅棗
40公克
枸杞
30公克
南杏
20公克
冰糖
適量
水
2000cc
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1 白木耳和蓮子先泡水約30分鐘後瀝乾備用。 -
2 將2000cc的水先在瓦斯爐上煮滾。
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3 煮一滾水汆燙枸杞..紅棗..蓮子約30秒後另外放入做法2的滾水。
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4 將泡水後的白木耳先用果汁機絞碎後一併倒入做法3。
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5 加入南杏後放入大同電鍋，外鍋放2杯水後壓下開關。
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6 待電源跳起後放入冰糖｛自行調整適合自己的甜度｝。
小撇步
將白木耳絞碎目的在於烹煮上比較容易軟爛，而且入口即化唷，若是怕蓮子不夠軟可以在多加半杯水增加烹煮的時間。
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