誠實日式乳酪蛋糕

Allen Yang
11 食譜 20 粉絲
份量
6 人份
時間
60 分鐘
  • 將奶油乳酪隔熱水放入碗裡,使溫度提升,再與糖放進攪拌盆中充分攪勻均勻。

  • 將鮮奶油和希臘優格放入另一個碗中,並用橡皮刮刀使之拌勻。

  • 將雞蛋分成三次逐步添加到步驟(2)裡,每次都要用攪打器充分攪拌均勻。接著加入檸檬汁和低筋麵粉混合。

  • 奶油放入小鍋中、香草豆莢種子也放入用中火加熱,沸騰後就停止加熱。

  • 將步驟(4)添加到步驟(1)的材料中,並用攪打器混合。接著加入步驟(3)成品並混合攪拌直至光滑,然後過篩之後,倒入模具中。

  • 將烤盤加入2-3公分熱水,蛋糕模具以錫箔紙包好完全隔絕水。 7. 放入180℃的烤箱中25分鐘,然後將其降溫至150℃再烘烤20分鐘。最後放到冷藏庫冷卻4小時就完成了。

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Allen Yang
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