日式芝士蛋糕


Karen Ling
28 食譜 132 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

日式芝士蛋糕
芝士蛋糕拥有着它独特的口感嫩滑和简约的外表,好似捧在手心中的珍宝。如若走近它的内心,便会瞬间被它的细腻所融化,久久沉浸在其中。这款8寸芝士蛋糕的配方是我非常推荐的,建议喜欢芝士蛋糕的朋友都可以试着自己烘焙哦!喜歡我的食譜可以訂閱https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
6粒
100g
80g
60g
1/2茶匙
  • 1
    視頻食譜請按這裏,https://youtu.be/Yz7g2k7bUdk 乳酪,牛油和全脂牛奶隔热水打柔顺无颗粒 乳酪和牛油及牛奶打柔顺后,加入蛋黄继续搅拌柔顺,然后筛入低筋面粉搅拌均匀包上保鲜膜备用
  • 2
    2蛋白加醋后,將蛋白用電動打蛋器打到呈魚眼泡形狀時,加入所有的白糖漸漸加速至高速攪打.打蛋器停轉後能拉出彎曲下垂的尖角,轉中低速攪打,記得隨時停下來觀察蛋白狀態,至蛋白變硬、能拉出短小直立的尖角即可(尖角短小但微微彎曲也可以)。
  • 3
    3將1/3的蛋白加入至攪拌好的蛋黃糊中,用刮刀撈起底部的麵糊,從下往上翻拌至均勻 8然後將蛋黃糊倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
  • 4
    倒入7寸模入烤箱下層,水浴法150度烤30分鐘,120度烤30分鐘,烤完後留在烤箱30分鐘後才拿出來脫模具。根據自家烤箱酌情調整溫度或時間,沒烤透的話會回縮的,請一定要多試幾次找到烤透的溫度和時間
2020/03/18 發表 3,743 瀏覽
也可以試試看

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Karen Ling
28 食譜 132 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    日式芝士蛋糕 日式芝士蛋糕 芝士蛋糕拥有着它独特的口感嫩滑和简约的外表,好似捧在手心中的珍宝。如若走近它的内心,便会瞬间被它的细腻所融化,久久沉浸在其中。这款8寸芝士蛋...