梅乾菜蒸肉-客家菜

咪兒的小廚房
37 食譜 321 粉絲

描述

梅干菜是客家人特有的農產品,用新鮮的芥菜鹽醃曬乾至完全沒有水份,可以貯藏保存很久,梅干菜可以做很多不同的料理,像是梅干扣肉,今天拿來做簡單的蒸絞肉用電鍋就能搞定,加上沒有過多的調味,可以吃出梅干的香氣,非常下飯的一道菜。

份量

5 人份

食材

1小把(50公克)
調味料
2.5大匙
1大匙
少許
0.5小匙

步驟

  • 將梅干菜洗2~3次,洗去菜中細砂,如果梅干菜曬比較乾,可以泡水靜置5~10分鐘軟化

    將梅干菜洗2~3次,洗去菜中細砂,如果梅干菜曬比較乾,可以泡水靜置5~10分鐘軟化

  • 將梅干菜切小塊
(直/橫方向各間隔1公分切一刀)

    將梅干菜切小塊 (直/橫方向各間隔1公分切一刀)

  • 將絞肉與梅干菜加入調味料拌勻後,倒入一個有深度的容器內,放入電鍋蒸煮即可。
(外鍋放1杯半的水)

    將絞肉與梅干菜加入調味料拌勻後,倒入一個有深度的容器內,放入電鍋蒸煮即可。 (外鍋放1杯半的水)

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
咪兒的小廚房 37 食譜 321 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

空心菜 秋葵 馬鈴薯 梨子 氣炸鍋 洋蔥 秋刀魚 雪q餅 地瓜 櫛瓜 義大利麵 杏鮑菇 金針菇 餅乾 韭菜 巫婆手指餅乾 古早味蛋糕 蛋糕 蓮藕 菱角 絲瓜 山藥 豆腐 苦瓜 豬血糕 青椒 蚵仔 水煮蛋 螃蟹 玉米筍 毛豆 地瓜葉 酪梨 滷肉 甜不辣 奶酪 栗子 電鍋 萬聖節餅乾 早餐 家常菜 雞胸肉 竹筍 冬瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 茄子