
客家菜包
草莓海豚的鮮滋味QQ的皮 簡單的蘿蔔絲內餡 很好吃喔!
食材:白蘿蔔絲、香菇、糯米粉、蝦米、在來米粉、絞肉、水、白胡椒粉、日式醬油、蠔油、油蔥酥
QQ的皮 簡單的蘿蔔絲內餡 很好吃喔!
食材:白蘿蔔絲、香菇、糯米粉、蝦米、在來米粉、絞肉、水、白胡椒粉、日式醬油、蠔油、油蔥酥
嫩嫩的炒雞蛋裡是碎的醃制的蘿蔔乾,鹹香鮮美。 通常會將它和白米粥一起端上桌——米粥,是絕佳空白畫布。
食材:蘿蔔乾、雞蛋、小蔥、蒜末、白胡椒粉、麻油、糖
經典的客家小炒~主要是乾魷魚、豬五花肉、青蔥……等食材製作而成,調味也依自家喜好略有不同,但不管如何,他就是鹹香可口,是道美味的下...
食材:豬五花肉、乾魷魚、醬油、豆干、(素)蠔油、鹽、辣椒、米酒、香油、蒜頭、(蒜香)黑胡椒粒、蒜苗或(青蔥)、白胡椒粉
這一道菜裡,包羅萬象,鹹香下飯。
食材:豆乾、豬肉絲、魷魚乾、芹菜、蒜片、酒、醬油、醬油膏、醋、胡椒粉、辣椒
元宵節(也稱上元節)是農曆新年後的第一個月圓之夜, 象徵著春天的到來。習俗上除了提燈籠, 也會吃些圓形食物來象徵團圓、圓滿。 今...
食材:一植肉全植絞肉、香菇、素蠔油、紅蘿蔔、蔬菜高湯、金針菇、鹽、茼蒿、白胡椒粉、小湯圓、芹菜末
這是每年過年過節媽媽都會炸一大鍋的客家炸豬肉,每次一炸豬肉滿屋子都是香味。
食材:三層肉、雞蛋、蔥頭汁、普通麵粉、南乳、醬油、玫瑰露酒、鹽、糖、雞精粉、蠔油
現炒料理熱門的客家小炒,自己煮減油減鹽,步驟簡單又是晚餐最佳下飯菜色~#家常菜 IG FB :太太上班很忙
食材:豆干、芹菜、洋蔥、五花豬肉、蒜頭、亁蝦米、黑豆豉、蔥
食材:五花肉、乾魷魚、豆瓣醬、蝦米、醬油、芹菜、蒜苗、豆乾、蒜頭、辣椒
用越醬降低鹹度
食材:蛋、菜圃、梅干
純正的客家小炒只有魷魚、豬肉、蔥段, 其餘豆干、芹菜都是為了不要讓這道菜看起來太少而加入的, 但烹飪就是這樣啊,愛吃什麼加什麼😂 ...
食材:豬肥肉、豬瘦肉、醬油、五香豆干、油蔥酥、泡發的乾魷魚、白胡椒粉、蝦米、蔥、米酒
因為是小家庭,所以喜歡買全聯的五花肉 覺得這樣的大小很適合小家庭食用 只是要好好的挑一下, 不然會買到都是肥油的五花肉😅 分享簡易...
食材:五花肉(一盒)、黑胡椒粒、蒜頭、五香粉、高粱酒(米酒)、鹽
在美國🇺🇸過冬至也要吃正宗客家湯圓才行!
食材:糯米粉、香菇、韭菜、油蔥酥、茼蒿、五花肉絲、大蔥、Costco雞湯罐、蝦米、醬油、白胡椒粉
肉香、海鮮香、豆香相輔相成,加入芹菜的造就豐富口感,鹹香油亮、開胃下飯,將烤肉用不完的五花肉與豆乾超進化!變身美味經典客家美食
食材:五花肉、一夜干、豆干、芹菜、紅辣椒、冰糖、小磨坊辛香白胡椒鹽、小磨坊香蒜粒、小磨坊金黃蒜油、醬油膏、米酒
薑絲炒大腸一直是客家指標性的美食之一,但在苗栗客家鄉,你很難在一些小店家找到薑絲大腸,反而薑絲炒粉腸比較容易看到,這道菜一直是客家...
食材:小腸、薑絲、米酒、小黃瓜片、醬油、蔥、九層塔、紫蘇擇一(可不放)、白醋或工研醋、糖
每年的冬至和元宵都喜歡吃湯圓~傳統市場的鹹湯圓咬下去鹹香鹹香,再配上一口香菇清湯,真的很對味唷!
食材:鹹湯圓、茼蒿、乾香菇、蝦米或蝦皮、蔥頭酥、白胡椒粉
食材:客家粄條、蝦米、香油、豬絞肉、米酒、紅蔥頭片、醬油、蒜片、水、高麗菜絲、鹽巴、紅蘿蔔絲、糖、韭菜段、白胡椒粉、油蔥醬
在家自己做,想吃什麼料就放什麼, 客家米糕,我超愛吃,甜米糕上面會放一堆料, 超級美味,溽暑盛夏心煩氣躁、睡不好,可吃蓮子 乳白色...
食材:長糯米、圓糯米、米酒、蓮子、鐵壺水、紅棗、黑糖、桂圓、大豆、枸杞、葡萄乾
這道客家小炒相信吃過的人,都知道它很下飯,調味的辛香料不一樣,炒出來的客家小炒味道也會不太一樣,以下是我炒的配方,喜歡的朋友可以做...
食材:乾魷魚、全聯五花肉、薄鹽醬油、蔥段、醬油膏、芹菜、沙茶醬、辣椒、黑豆豉、五香豆干、胡椒粉、蒜片、黑糖或冰糖、米酒(可省略)、魚露(可省略)