梅乾菜蒸肉~客家菜~古早味


妮娜的小廚房
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憑著小時候的記憶,試了好多次,終於做出記憶中的味道。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
醬料
1茶匙
1大匙
2大匙
2大匙
半茶匙
適量
2大匙
  • 1
    梅乾菜泡水半小時,擰乾切段。 絞肉要用五花肉,口感才會好哦!
  • 2
    絞肉和梅乾菜混合,剁出有黏性的肉
  • 3
    絞肉加入所有醬料,用同個方向攪拌至肉有黏性
  • 4
    電鍋外鍋加一杯水,放入梅乾絞肉,電鍋跳起就完成囉!
小撇步

梅乾菜本身有鹹,泡越久鹹味越淡,趕時間也可以不用泡,但鹽和醬油就要減量。

2020/03/11 發表 3,411 瀏覽
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