梅乾菜蒸肉~客家菜~古早味

妮娜的小廚房
48 食譜 355 粉絲

描述

憑著小時候的記憶,試了好多次,終於做出記憶中的味道。

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料
1茶匙
1大匙
2大匙
2大匙
半茶匙
適量
2大匙

步驟

  • 梅乾菜泡水半小時,擰乾切段。
絞肉要用五花肉,口感才會好哦!

    梅乾菜泡水半小時,擰乾切段。 絞肉要用五花肉,口感才會好哦!

  • 絞肉和梅乾菜混合,剁出有黏性的肉

    絞肉和梅乾菜混合,剁出有黏性的肉

  • 絞肉加入所有醬料,用同個方向攪拌至肉有黏性

    絞肉加入所有醬料,用同個方向攪拌至肉有黏性

  • 電鍋外鍋加一杯水,放入梅乾絞肉,電鍋跳起就完成囉!

    電鍋外鍋加一杯水,放入梅乾絞肉,電鍋跳起就完成囉!

小撇步

梅乾菜本身有鹹,泡越久鹹味越淡,趕時間也可以不用泡,但鹽和醬油就要減量。

3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
妮娜的小廚房 48 食譜 355 粉絲

為了滿足一家三口的胃,把奶奶和媽媽傳承的好味道繼續延續下去。 有挑嘴的家人才有廚藝進步的空間,把家人養胖是我的目標😁

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油 泡菜煎餅 萬聖節餅乾 螃蟹 雞湯 芥菜 蛋糕 三杯雞 紅蘿蔔 四季豆 綠花椰菜 酸菜白肉鍋 餅乾 豬肝湯 松阪豬 地瓜球 白蘿蔔 吐司 南瓜饅頭 包子 三杯杏鮑菇 電鍋 家常菜 螞蟻上樹 芋頭 吻仔魚 臭臭鍋 生菜沙拉 麵疙撘 鱸魚湯 雞胸肉 高麗菜 鮮奶油 薑母鴨 雞蛋豆腐 羊肉爐 麻婆豆腐 山藥排骨湯 苦瓜排骨湯 娃娃菜 氣炸鍋 起司鍋 巫婆手指餅乾 藥燉排骨 回鍋肉 早餐 白菜 磅蛋糕