滷豆干【電鍋+減糖版】
描述
之前看了吳秉承師傅做的電鍋版滷豆干，自己有照他原先的配方做過一次，但是家人都反應覺得太甜，所以今天做是減糖版，大家可依自己的口味自行斟酌糖量哦。
時間
10
分鐘
步驟
-
備料
-
煮一鍋水待沸騰後加入兩匙的鹽巴，再放入豆干先汆燙後撈起。 （去除豆生味)
-
將醬汁的所有材料與豆干全部放入內鍋中，放入電鍋煮。 （外鍋放1米杯的水）
-
取出後直接開小火煮5分鐘至湯汁剩一半的量即可。 【也可換炒鍋煮】
小撇步
喜歡九層塔味道或喜歡辣一點的，可以在最後再加入適量的辣椒或九層塔。
【冰過取出直接當零嘴吃也可以，豆干會較Q哦】
Judy Yeh
