
清燉八角牛腱
主婦食堂家常的清燉牛肉就這樣做~
食材:牛腱、19度米酒、薑、鹽、清水、蔥花、八角
家常的清燉牛肉就這樣做~
食材:牛腱、19度米酒、薑、鹽、清水、蔥花、八角
鰊魚乾是日式菜裡偶爾看到的乾貨.處理費時費工,但含一種乾貨獨特滋味. 去多餘油脂減配香辛料多溫和腥,亦用快鍋煮口感鬆鬆鮮香美味啊~...
食材:鰊魚乾、蒜碎、薑片、酒、味霖、昆布柴魚高湯、花椒粒、辣椒、八角、白米醋、醬油
太想念台灣的番茄牛肉麵了😫 沒有滷包 八角的照過來~~~😎
食材:牛骨高湯或水、牛肩胛肉Chuck Roast、醬油、米酒、辣豆瓣醬、沙茶醬、蒜頭、薑片、青蔥、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、番茄糊、月桂葉
這篇介紹的八角日式醬油泡蛋,是我冰箱的常備菜。除了製作簡單以外,也可以在冰箱放置個3-4天,一個禮拜只需要製作一次,隨時有好吃的蛋...
食材:雞蛋、八角、清水、日式醬油、清酒、味霖、鹽巴
🍚零技巧下飯便當菜🍚 我個人非常欣賞八角的造型,覺得它生得真好,擺起來賞心悅目~剛好最近高麗菜不小心買太多,加點醬油隨便滷一下就很...
食材:高麗菜、大蒜片、辣椒片、薑粉或薑泥、八角、醬油、糖、白醋、清水、麻油、黑芝麻(裝飾用)
食材:雞腿排、杏鮑菇、醬油、蒜苗、米酒、辣椒、胡椒粉、八角
人在異鄉最懷念的就是台灣代表美食滷肉飯啦 這樣做下來可以吃好幾餐,沒吃完的放冷凍室下次再吃一樣好吃😋
食材:五花肉、乾香菇(要泡水)、醬油、蒜泥、蔥、五香粉、蛋、米酒、糖
溏心蛋醬汁中加了黑咖啡.快速上色又可降低醬油死鹹.還多了淡淡咖啡味喔
食材:蛋、薑片、蒜片、八角
香噴噴的油蔥 看其他人做感覺很漂亮 自己也動手做一次 拌飯拌麵都能讓嗅覺味覺提昇一個層次哦!
食材:青蔥、洋蔥、沙拉油、八角、花椒
老少咸宜的小菜.自己煮ㄧ鍋當常備便當菜當下酒菜當零食都可喔
食材:去殼花生、蒜頭、八角、杏鮑菇
超簡單的步驟 加上時間的魔法 就能變出媲美市售的超美味溏心蛋😋
食材:雞蛋、醬油、味醂、熱水、八角、黑胡椒粉
利用五種香料,做出萬用的五香粉 若說五香粉是亞洲經典的香料粉,一點也不為過。新鮮研磨的香料粉,香氣特別濃郁。一聞到,就瞬間覺得回...
食材:肉桂、八角、丁香、小茴香、花椒
蒜苗單獨煮,怕不夠香.配八角花椒香味足夠,但留著食材原味.把它當作青菜,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ico...
食材:蒜苗、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯
蜜餞是祖先流傳下來,保存食物的一種方式。 市售的果乾、蜜餞,為了延長保存時間或增加味覺感受,多少都會加入添加物。 在家自己做果乾,...
食材:鳳梨、去皮鳳梨、細砂糖、八角
青菜不須多調味.但偶爾香味重一點的也不錯.八角花椒去苦澀味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/r...
食材:青菜、蒜碎、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、昆布柴魚高湯
紫菜配八角,竟然好搭~.不僅含有多層次感,去芹菜苦澀味.適合當作下酒便當菜.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://ic...
食材:芹菜、紫菜、八角、蒜碎、花椒、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯
其實就是脫了殼的茶葉蛋,這樣有幾個好處,容易入味,縮短滷製時間,避免蛋黃太乾,以往超商買的茶葉蛋常空有紋路但沒味道(有陣子常吃茶葉...
食材:蛋、醬油、糖、紅茶包、八角、五香粉、水
夏日炎炎,胃口不好!就想吃點涼菜~
食材:豬後腿、薑、米酒、蔥、八角