【電鍋版】簡單做滷豆干
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
滷汁
-
2飯碗
-
半飯碗
-
適量
-
2大匙
步驟
-
豆干洗淨放入容器放入冰箱冷凍庫冰一晚。
-
豆干室溫放至自然退冰，讓豆干洞洞有空隙易吸滷汁。
-
取容器倒入2飯碗溫飲用水，半飯碗醬油，滷汁黃金比例是水4:醬油1，再加入2大匙冰糖及適量五香粉，充份拌至冰糖溶化即可。
-
豆干放入滷汁，外鍋1杯水，約蒸30分鐘取出，豆干趁熱切片加上蔥花即可吃，也可以先把豆干室溫放涼，在放入冰箱冷藏一天比較更味道。
-
滷汁可以在滷豆干、香菇、素雞...等都可。【電鍋版】輕鬆做滷蛋詳 https://icook.tw/recipes/193619
小撇步
【貼心提醒】
1、豆干先冰凍在退冰，易助豆干吸滷汁更有味道。
2、萬用滷汁看您想煮什麼，只要做食材用熟，在放入滷汁冷藏一天即可享用簡單又美味的滷味。
![[15分鐘電鍋版]超入味豆乾](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F128525%2Fca887136edf749f9.jpg&width=200)
