椰漿咖哩蝦 列印 68 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 食材 草蝦 6尾 洋蔥 1/4顆 芹菜 1根 辣椒 1根 雞蛋 1顆 調味料 紅咖哩 50g 椰漿 200cc 味露 15g 砂糖 25g 水 100g 1 草蝦剪去鬚及腳，剖開背部去腸泥備用 2 處理好的草蝦以油溫200度炸1分鐘，至蝦殼香酥撈起瀝油 3 鍋中入少許油炒香洋蔥和辣椒，再放紅咖哩炒出香氣後，加入水、椰漿、味露、砂糖煮滾 4 加入芹菜，沿著鍋邊繞一圈倒入蛋液，搖晃鍋子讓蛋液散開，不要用勺子撥散，蛋不要過熟，熄火即可 贊助 小撇步 稍微打破蛋黃即可，不用攪拌太均勻 2012/12/13 發表 5,519 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1539) 全部分類 家常菜 咖哩 (1076)
4 加入芹菜，沿著鍋邊繞一圈倒入蛋液，搖晃鍋子讓蛋液散開，不要用勺子撥散，蛋不要過熟，熄火即可
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