紅咖哩

帶便當｜紅咖哩義大利麵

為了消滅紅咖哩醬突發奇想的料理 出乎意料的蠻好吃的，與眾分享😋 可以帶便當，煮硬一點再加熱才不會過軟

食材：洋蔥、鴻禧菇、美白菇、義大利麵、玉米筍、雞胸肉、九層塔、紅咖哩醬、椰奶

泰式紅咖哩醬②

這次做的น้ำพริกแกงเผ็ด是之前พริกแกงคั่ว的進階版。今天改用調理機做咖哩醬，雖然省時省力，但香氣還是比用石缽...

食材：蒜頭、紅蔥頭、乾辣椒、南薑、香茅、檸檬葉、芫荽籽、白胡椒粒、紅椒粉、蝦醬、鹽、泡辣椒水

泰式鮮蝦雞肉紅咖喱

食材：蝦仁、雞胸、番茄、檸檬、辣椒、蒜頭、香菜、檸檬皮、泰式咖哩粉、香茅粉、椰奶粉、味霖、醬油、麻油、澳洲馬鈴薯、南瓜

泰式紅咖哩醬①

泰式紅咖哩醬其實有兩種，今天要做的是น้ำพริกแกงคั่ว，它是所有泰式咖哩的基礎，也是最簡單的泰式咖哩。 ※本食譜約可做...

食材：乾辣椒、蒜頭、紅蔥頭、南薑、香茅、檸檬葉、蝦醬、鹽

紅咖哩圓茄豬肉煲

#好料日記 珍珠茄子有白、紫兩種顏色，體積大像手指頭一般，肉質結實，口感比一般茄子硬耐燉煮,而且味道清新~運用口味較重的紅咖哩來...

食材：珍珠茄子、豬絞肉、魚露、糖、紅咖哩、椰奶、蒜末、水、香菜末

南洋海鮮紅咖哩麵捲煎

南洋紅咖哩與肉燥的結合

食材：統一肉燥麵（特大號）、洋蔥絲、生干貝、紅蔥頭、九孔鮑、飲用水、蒜頭、大草蝦、統一肉燥醬、辣椒、統一肉燥調味粉、九層塔、泰式紅咖哩醬、青龍椒、生香菇

泰式紅咖哩椰奶義大利米麵

買了一盒絞肉突然想要做點不一樣的料理, 剛好又買到了泰國進口的紅咖哩醬還有小包裝的椰奶、就好想要來做一道很不一樣的料理。 仿照了義...

食材：豬細絞肉半盒、洋蔥切丁、大蒜切末、市售兩大匙、小包濃縮椰奶、檸檬葉、玉米筍切小丁、雞高湯、葵花油、義大利米麵、水[蓋過食材]、泰國魚露

泰式紅咖喱雞

泰國人一向嗜辣，在烹調咖喱料理中，也有紅、黃、青三種類別。其中紅咖喱是屬辣度最溫和的，當中以加入咖喱醬、紅辣椒、紅蔥頭、南薑和椰奶...

食材：雞腿、紅辣椒、泰國紅咖喱醬、紅蔥頭、椰漿、南薑末、鹽

【影片】紅咖喱牛肋條

泰式咖喱不是特別多香料 算是易買易做 基本上全部盅爛就可以 辣度可以自己調較 而且香料味足，很有成功感的！

食材：牛肋條、椰糖、茄子、魚露、雞脾菇、水、粟米筍、紅辣椒乾(微辣)、秀珍菇、紅蔥頭、秋葵、蒜頭、芫茜、香茅、南薑、芫茜籽、白胡椒粒、鹽

泰式紅咖哩

這道菜很適合不怕辣的人  又香又辣超級開胃  大家快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、玉米筍切半、洋蔥切絲、新光紅咖哩粉、九層塔、椰漿、魚露、糖、鹽巴

便當菜DIY~~泰式紅咖哩肉醬櫛瓜千層麵

又是收攤價的一整袋櫛瓜50元、有滿滿的五大支、所以就可以拿來做低醣版的櫛瓜千層麵。那因為又有剩下泰式紅咖哩醬, 所以這一次就做了一...

食材：豬後腿絞肉、洋蔥切末、蕃茄醬、牛蕃茄切丁或小塊、泰式紅咖哩醬、玉米筍切丁、泰式魚露、櫛瓜約400克切片、泰式椰糖

泰式紅咖哩 (蔬食)

前幾天在櫥櫃中突然發現有藍象紅咖哩，身為泰式料理瘋狂愛好者的我，怎麼可以不趕快煮來吃，因為是用現成的醬料所以只要準備想吃的食材就好...

食材：藍象紅咖哩、板豆腐、糖、紅洋蔥、鹽、香菇、甜豆、小番茄、綠花椰菜、香菜、椰漿

【便當系列】泰式紅咖哩佐當令食蔬

上班的中午時間，總是煩惱著要吃什麼，於是開始學習自己做便當。 跟老公有運動習慣的關係，所以比較著重在蛋白質的攝取。大家也可以替換成...

食材：大成雞胸肉 (好事多購入)、泰式紅咖哩醬 (大潤發購入)、青花椰菜、椰奶、鹽巴、波菜、九層塔、黑胡椒、蒜末、原味香腸、四季豆、橄欖油、麻油、白米、乾燥檸檬葉 (家樂福購入)、糙米、薑黃粉、長辣椒、魚露

醬汁篇｜自制紅咖喱 (附影片)

紅咖喱, 大家去泰式餐館都會見過, 今次我們就自制紅咖喱~~~ 成品: 約250g 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: ...

食材：芫茜籽、黑椒粒、小茴香粉、海鹽/粗鹽、辣椒(去籽)、香矛、紅蔥頭、蒜頭、南薑、青檸皮、青檸汁、檸檬葉、甜椒粉、黑糖、蕃茄膏、油

蘿拉老師上菜之【紅咖哩醬】

泰國的咖哩醬成份由乾性的香料與濕性香料結合而成， 各家廠商或家庭的媽媽搗做出來的醬在氣味上都會有些微的差異， 差異是在於成分比例的...

食材：黑胡椒粒、芫荽籽、紅蔥頭、辣椒乾、蒜頭、鹽、小茴香、南薑 切小塊、蝦膏、檸檬香茅 切薄片、卡菲爾萊姆皮 切細絲、香菜根 切小段

主菜篇｜蕉葉紅咖喱烤魚 (附影片)

今次會以東南亞風味去做這邊魚尾 結果是簡單又美味~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Coo...

食材：魚尾 (可用全魚)、青檸皮、自制紅咖喱、香矛、青檸汁、檸檬葉、原蔗糖、蕉葉、椰奶、鹽和黑椒

主菜篇｜紅咖喱燒豬肋骨 (附影片)

豬肋骨普遍都是用西式調味去煮, 今次我們就用泰式紅咖喱去烤, 另有一番風味~~~ 需時約 16小時 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 FB...

食材：豬肋骨、香茅、南薑、紅咖喱、檸檬葉、麵豉、青檸皮、蔗糖、青檸汁、鹽和黑椒

簡易主菜｜紅咖哩豬腩 (附影片)

今次做一道東南亞風味菜式, 用紅咖哩來煮豬腩肉~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cook...

食材：豬腩肉、紅咖哩、椰奶(保留小量上碟時用)、水、香茅、檸檬葉、蕃茄、生菜、白飯