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【常備菜】醬煮馬鈴薯 - {韓式經典}

Name: 【常備菜】醬煮馬鈴薯 - {韓式經典} by 男人廚房1+1
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: 韓式
Ingredients: 馬鈴薯 400g; 白芝麻 少許; [調味料 ] 醬油 3.5大匙; [調味料 ] 玉米糖漿(糖) 3大匙; [調味料 ] 開水 150ml; [調味料 ] 蒜末 1.5小匙; [調味料 ] 青蔥(切段) 1枝

描述

每次去吃韓式料理總有滿滿的小菜，醬煮馬鈴薯就是我最愛的其中之一(好像也沒有不喜歡的啦，哈哈)，
其實它的作法很簡單，而且不管冷熱都很好吃喔，想要學習常備菜的你一定不要錯過了。
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

馬鈴薯

400g
白芝麻

少許

調味料

醬油

3.5大匙
玉米糖漿(糖)

3大匙
開水

150ml
蒜末

1.5小匙
青蔥(切段)

1枝

步驟

首先將馬鈴薯切成2.5公分左右的塊狀後洗淨瀝乾後，下油鍋稍微翻炒。
加入所有調味料，並用中小火煨煮約15分鐘。
接著開蓋，輕輕的翻炒收乾醬汁。
起鍋前再撒上白芝麻就完成了。

小撇步

1. 馬鈴薯盡量切的大小一致，這樣烹煮起來才會熟度、味道一致喔。
2. 烹煮的時間會因為馬鈴薯大小、水量有所不同，請依照馬鈴薯的狀況調整。
3. 調味料因品牌、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。

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2020/03/18 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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