【常備菜】醬煮馬鈴薯 - {韓式經典}

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每次去吃韓式料理總有滿滿的小菜,醬煮馬鈴薯就是我最愛的其中之一(好像也沒有不喜歡的啦,哈哈),
其實它的作法很簡單,而且不管冷熱都很好吃喔,想要學習常備菜的你一定不要錯過了。
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我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

400g
少許
調味料
3.5大匙
150ml
1.5小匙

步驟

  • 首先將馬鈴薯切成2.5公分左右的塊狀後洗淨瀝乾後,下油鍋稍微翻炒。

    首先將馬鈴薯切成2.5公分左右的塊狀後洗淨瀝乾後,下油鍋稍微翻炒。

  • 加入所有調味料,並用中小火煨煮約15分鐘。

    加入所有調味料,並用中小火煨煮約15分鐘。

  • 接著開蓋,輕輕的翻炒收乾醬汁。

    接著開蓋,輕輕的翻炒收乾醬汁。

  • 起鍋前再撒上白芝麻就完成了。

    起鍋前再撒上白芝麻就完成了。

小撇步

1. 馬鈴薯盡量切的大小一致,這樣烹煮起來才會熟度、味道一致喔。
2. 烹煮的時間會因為馬鈴薯大小、水量有所不同,請依照馬鈴薯的狀況調整。
3. 調味料因品牌、個人口味有所不同,請依照實際情況調整。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 1 則
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  • Ailsa Lin
    Ailsa Lin

    請問玉米糖超市買的到嗎?可用什麼代替?謝謝

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