馬鈴薯

馬鈴薯又稱為洋芋,是歐洲人的主食。馬鈴薯可做成薯條、可樂餅、薯泥沙拉、洋芋片等,馬鈴薯燉肉更是大家喜愛的料理之一。食用前需注意有無發芽及芽斑,皮部呈色若不正常、發青,則可能含龍葵素,是致癌物質,必須煮熟食用。

馬鈴薯燉肉

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

馬鈴薯燉肉是日式居酒屋裏常見的菜色,它總能讓吃過的客人暖暖的露出滿足微笑,傳統日式做法用的是豬或牛肉片,我家男孩們愛大口吃肉,所以我...

食材:豬梅花肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、味霖、洋蔥、清酒或米酒、甜豆、糖、水

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小S《國際廚娘的終極導師》

感覺我婆婆會愛,趕快學起來巴結她!

馬鈴薯玉米濃湯

by rolieva日常起居

很有飽足感的濃湯.自己做就是料多~ 這道湯品是喝玉米粒的甜味.馬鈴薯的濃郁.跟杏鮑菇的香.每一口都好滿足~ 附上做法連結 http...

食材:洋蔥、杏鮑菇、馬鈴薯、玉米粒、奶粉、熱水

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星空馬鈴薯軟吐司

by 余美惠

鬆軟散發出紫色馬鈴薯的特殊氣味,剛剛出爐的邊是脆皮口感,和絲狀麵包體,配杯牛奶,就是好吃的早餐了!也可用一般的馬鈴薯做做看,香Q好吃。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、咖哩粉、牛奶、蔥花、蛋、鹽、薯泥(約小2顆)、蛋液、細砂糖、酵母粉、黃油

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德國馬鈴薯麵包

by Mrs P's Kitchen

這個麵包用了一半份量的馬鈴薯代替麵粉,馬鈴薯充滿水份,令麵包更濕潤。外層香脆,內裡鬆軟,用來做三文治或沾湯享用也超美味!做法簡單,快...

食材:馬鈴薯、快速乾酵母、高筋麵粉、水、鹽、糖

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醋溜土豆絲

by viola料理師

馬鈴薯經過泡水,口感會呈現微脆的口感,簡單拌炒,調味上多點酸甜味!是道很夏日風味的蔬食料理

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、白醋、醬油、二砂、魚露、蒜末、辣椒片、花椒油、蔥花

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奶油香煎馬鈴薯

by viola料理師

在美式餐廳常吃到好吃的炸馬鈴薯,在家想吃這樣的口味,卻不想要使用大量的油,換換做法,風味一樣棒,也是很美味的喔。 Viola料理師...

食材:馬鈴薯、鹽、黑胡椒、起士粉、奶油

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夏日南瓜洋芋沙拉

by 軒醬料理小時光

清爽可口的夏天家庭必備料理,大人小孩都喜歡,可以夾麵包、拌生菜!

食材:洋芋、南瓜、胡蘿蔔、小黃瓜、雞蛋、沙拉醬、鹽、黑胡椒、生菜、黃檸檬

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爆漿馬鈴薯起司玉米球(附上影片連結)

by 小田太太の玩樂廚房

外皮酥酥脆脆,加上內餡濃郁的起司,忍不住一口接一口阿,作法很簡單,1分鐘影片教學請看以下連結👉👉https://www.facebo...

食材:馬鈴薯、低筋麵粉、低筋麵粉 、玉米、雞蛋、莫札瑞拉起司、麵包粉、起司片、黑胡椒粒、百里香

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三種材料-香脆烤薯條

by 臻麻的創意食驗室

家裡剩下一些馬鈴薯,乾脆來烤薯條吧!這次的薯條是酥脆的!跟市售的薯條餅乾一樣~~可加入起司粉或海苔粉變換口味唷^^ 細一點的像餅乾...

食材:馬鈴薯泥、玉米粉、芥花油

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煎馬鈴薯蛋餅

by 玫瑰小姐

材料簡單又易做,當作早餐或早午餐都很不錯呦~

食材:去皮的馬鈴薯、全蛋、Parmesan起士粉、新鮮的巴西利碎、鹽、黑胡椒、液體植物油

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薯仔芝士梳乎厘

by EAT AT HOME 食·家

薯蓉是一道很常見的配菜,用相同的材料加兩隻蛋白,做了梳乎厘,又會是怎樣的呢? 其實這個鹹版梳乎厘,焗出來充滿蛋白香味,加上巴馬...

食材:如下、薯仔一個(小)、巴馬臣芝士碎(粉狀)、蛋白、牛油、牛油(放在小鑊中煮溶)、忌廉或牛奶、巴馬臣芝士碎、鹽、黑椒碎

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【四哥小廚房】焗烤馬鈴薯

by 陳小四

一時嘴饞想吃焗烤 家裡正好有乳酪絲 食材就用家裡現有的 簡簡單單就能享用美味的焗烤料理唷~

食材:馬鈴薯、鴻喜菇、洋蔥、玉米、牛奶、麵粉、乳酪絲、黑胡椒粒、鹽巴

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