馬鈴薯

馬鈴薯又稱為洋芋,是歐洲人的主食。馬鈴薯可做成薯條、可樂餅、薯泥沙拉、洋芋片等,馬鈴薯燉肉更是大家喜愛的料理之一。食用前需注意有無發芽及芽斑,皮部呈色若不正常、發青,則可能含龍葵素,是致癌物質,必須煮熟食用。

馬鈴薯燉肉

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

馬鈴薯燉肉是日式居酒屋裏常見的菜色,它總能讓吃過的客人暖暖的露出滿足微笑,傳統日式做法用的是豬或牛肉片,我家男孩們愛大口吃肉,所以我...

食材:豬梅花肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、味霖、洋蔥、清酒或米酒、甜豆、糖、水

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小S《國際廚娘的終極導師》

感覺我婆婆會愛,趕快學起來巴結她!

『迷迭香奶油馬鈴薯』~外酥脆,內鬆綿!

by 蘇菲的彩色城堡

將煮熟的馬鈴薯,用些許橄欖油香煎至表面金黃酥脆,再加入迷迭香等食材,沒一會兒功夫,所有食材在熱騰騰的煎鍋上,迸發出誘人的香氣,表面呈...

食材:馬鈴薯、橄欖油、大蒜(不剝皮)、迷迭香、奶油、黑楜椒、鹽

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融化的馬鈴薯

by 野犬

Potatoes Fondantes是很得人愛的法式小品,意思就是「融化的馬鈴薯」。其實也真如字義所述,吸收了高湯、奶油、香草精華的...

食材:大馬鈴薯、橄欖油、雞高湯、新鮮百里香、奶油、大蒜去皮、鹽、胡椒

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蘆筍馬鈴薯溫沙拉

by 玫瑰小姐

經典的法式芥末油醋汁簡單易調,搭配馬鈴薯溫沙拉特別適合!

食材:馬鈴薯(切塊)、粗蘆筍(切段)、橄欖油B、橄欖油A、檸檬汁、鹽A、法式芥末(子)醬、鹽B、黑胡椒

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和風馬鈴薯燉肉

by Amanda kitchen

這款馬鈴薯燉肉,在風味上並不會太重口味,也很適合當便當菜。

食材:梅花肉、馬鈴薯、淡口醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、蒜頭、二砂糖、味霖(或二砂)、八角

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馬鈴薯燉雞

by 安木白。Amber

天氣熱胃口不好時,來份做法簡單、美味下飯的料理「馬鈴薯燉雞」,清爽不油膩的好滋味,讓你可以吃的下好幾碗飯~~^^ ‧歡迎你來我的粉...

食材:馬鈴薯、去骨雞腿、蕃茄醬、洋蔥、醬油、辣椒、味醂、水、米酒、鹽

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起司薯絲煎餅♥

by 梁小蝶

用平底鍋就能完成的「起司薯絲煎餅」, 材料、作法都超簡單~~ 外酥內軟,香氣超迷人! (2片,1片約210大卡) 完整版食譜...

食材:馬鈴薯、低脂焗烤起司絲、鹽、黑胡椒粒/白胡椒粉/義式香料

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[紅藜鳳梨馬鈴薯沙拉]簡易家常菜

by 朱麗安廚房手記

將喜歡的蔬果送作推做成沙拉,是夏天餐桌上最簡單的美味。除了蔬菜水果外,加上富有膳食纖維的紅藜有助新陳代謝,甜滋滋鳳梨提味,佐上有點辣...

食材:紅藜麥、紅洋蔥、橄欖油、小番茄、檸檬汁、馬鈴薯、鹽、鳳梨、黑胡椒、苜蓿芽、匈牙利辣椒粉、薄荷葉末、蜂蜜

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金沙薯條

by 廚房女漢子-Rita's

外酥內軟的薯條,用鹹蛋黃和蒜末、辣椒包裹著,加上蔥花的香味,好好吃啊~ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https://m.fa...

食材:馬玲薯、鹹蛋黃、鹽、蒜末、香菇精或雞粉、辣椒丁、蔥花

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【影片】日式家常料理 – 馬鈴薯燉肉

by 成波之路

影片:http://youtu.be/OeB1CRiJKe4 做馬鈴薯的燜煮菜式最怕馬鈴薯會化掉,用這個簡單不費功夫的方法處理...

食材:馬鈴薯、甘筍、洋蔥、豬肉片、昆布鰹魚高湯(不含鹽份)、日本醬油、味醂、日式料理酒、鹽、蒟蒻、冰糖

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馬鈴薯玉米濃湯

by rolieva日常起居

很有飽足感的濃湯.自己做就是料多~ 這道湯品是喝玉米粒的甜味.馬鈴薯的濃郁.跟杏鮑菇的香.每一口都好滿足~ 附上做法連結 http...

食材:洋蔥、杏鮑菇、馬鈴薯、玉米粒、奶粉、熱水

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星空馬鈴薯軟吐司

by 余美惠

鬆軟散發出紫色馬鈴薯的特殊氣味,剛剛出爐的邊是脆皮口感,和絲狀麵包體,配杯牛奶,就是好吃的早餐了!也可用一般的馬鈴薯做做看,香Q好吃。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、咖哩粉、牛奶、蔥花、蛋、鹽、薯泥(約小2顆)、蛋液、細砂糖、酵母粉、黃油

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