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韓式醬燒馬鈴薯

韓式醬燒馬鈴薯

描述

這是很簡易又好吃的料理，
味道煮的甜甜鹹鹹的馬鈴薯很下飯，
可以熱食也可以冷食，
不想做太麻煩的料理，
就來試試這道美味的小菜。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

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食材

醬汁

步驟

  • 馬鈴薯削皮切小塊後，再沖洗一次去除粉感，然後泡在水裡備用。

    馬鈴薯削皮切小塊後，再沖洗一次去除粉感，然後泡在水裡備用。

  • 把蒜頭切成蒜末。

    把蒜頭切成蒜末。

  • 炒鍋裡加點油，熱一下鍋，然後把蒜末放入爆香。

    炒鍋裡加點油，熱一下鍋，然後把蒜末放入爆香。

  • 把馬鈴薯瀝乾水份，下鍋炒至有點金黃色。

    把馬鈴薯瀝乾水份，下鍋炒至有點金黃色。

  • 接著加入100cc開水，以中火煮滾之後，把醬汁材料全部加入，然後蓋上鍋蓋，以小火煮8~10分鐘收乾湯汁。

    接著加入100cc開水，以中火煮滾之後，把醬汁材料全部加入，然後蓋上鍋蓋，以小火煮8~10分鐘收乾湯汁。

  • 收乾湯汁後關火，撒上一些白芝麻增加香氣。

    收乾湯汁後關火，撒上一些白芝麻增加香氣。

  • 完成後即可盛盤食用，可以趁熱吃，也可以放涼後冰到冰箱冷藏後，再拿出來當涼拌小菜吃。

    完成後即可盛盤食用，可以趁熱吃，也可以放涼後冰到冰箱冷藏後，再拿出來當涼拌小菜吃。

小撇步

用這方式煮出來的馬鈴薯口感有點偏脆，如果喜歡鬆軟口感，可以把開水的份量增至300cc，然後以小火慢煮，待水份煮到剩一半時，再加入醬汁材料攪拌一下，然後煮8~10分鐘收汁即可。

小星星廚房
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留言

共 4 則
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  • Angela Ke
    Angela Ke

    好吃~

  • 1397150303
    1397150303

    請問我煮起來有點苦苦的，是哪邊沒做好呢？

    小星星
    作者小星星

    馬鈴薯保存不當、不新鮮，就會有苦味，這種馬鈴薯丟掉不要吃了，有礙健康~

  • Pei Hsuan Lin
    Pei Hsuan Lin

    加黑芝麻會不會味道不對？

    小星星
    作者小星星

    黑芝麻也行，我有加過，只是看起來沒那麼漂亮而已~

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