韓式醬燒馬鈴薯

3,499 留言 5
10 人跟著做 Thumb 96de45d920152a77 Picture?width=150&height=150 Thumb 350f6dbbdcb5c099

這是很簡易又好吃的料理,
味道煮的甜甜鹹鹹的馬鈴薯很下飯,
可以熱食也可以冷食,
不想做太麻煩的料理,
就來試試這道美味的小菜。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

馬鈴薯(比拳頭大些) 1個
蒜頭 4瓣
白芝麻 適量
醬汁
開水 100cc
醬油 1大匙
砂糖 1大匙
香油(用純麻油更好) 1大匙
  • 1 馬鈴薯削皮切小塊後,再沖洗一次去除粉感,然後泡在水裡備用。
  • 2 把蒜頭切成蒜末。
  • 3 炒鍋裡加點油,熱一下鍋,然後把蒜末放入爆香。
  • 4 把馬鈴薯瀝乾水份,下鍋炒至有點金黃色。
  • 5 接著加入100cc開水,以中火煮滾之後,把醬汁材料全部加入,然後蓋上鍋蓋,以小火煮8~10分鐘收乾湯汁。
  • 6 收乾湯汁後關火,撒上一些白芝麻增加香氣。
  • 7 完成後即可盛盤食用,可以趁熱吃,也可以放涼後冰到冰箱冷藏後,再拿出來當涼拌小菜吃。
贊助

小撇步

用這方式煮出來的馬鈴薯口感有點偏脆,如果喜歡鬆軟口感,可以把開水的份量增至300cc,然後以小火慢煮,待水份煮到剩一半時,再加入醬汁材料攪拌一下,然後煮8~10分鐘收汁即可。

小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

2015/10/26 發表 4.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 10 人跟著做

看全部料理

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問我煮起來有點苦苦的,是哪邊沒做好呢?

4 個月前
user_avatar
作者回應

馬鈴薯保存不當、不新鮮,就會有苦味,這種馬鈴薯丟掉不要吃了,有礙健康~

4 個月前
user_avatar

加黑芝麻會不會味道不對?

1 年前
user_avatar
作者回應

黑芝麻也行,我有加過,只是看起來沒那麼漂亮而已~

1 年前
user_avatar

醬汁???

1 年前