可樂餅


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限12字

金黃酥脆的可樂餅,每一口都吃得到綿密的馬鈴薯泥與豐富的配料,大人小孩都愛的日式點心!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
200克
半顆
30克
2克
2顆
適量
1顆
適量
  • 鍋中下油,放入豬絞肉拌炒至變色。

    鍋中下油,放入豬絞肉拌炒至變色。

  • 放入洋蔥、玉米粒、鹽拌炒均勻。

    放入洋蔥、玉米粒、鹽拌炒均勻。

  • 將馬鈴薯蒸熟後壓成泥狀,倒入剛拌炒過的餡料,混合均勻。

    將馬鈴薯蒸熟後壓成泥狀,倒入剛拌炒過的餡料,混合均勻。

  • 取適量的馬鈴薯泥,用手捏成圓餅形或是自己喜歡的造型。

    取適量的馬鈴薯泥,用手捏成圓餅形或是自己喜歡的造型。

  • 外表先均勻沾裹麵粉,再沾上蛋液,最後沾裹麵包粉。

    外表先均勻沾裹麵粉,再沾上蛋液,最後沾裹麵包粉。

  • 油鍋加熱至170度,放入可樂餅炸至兩面金黃即完成囉~

    油鍋加熱至170度,放入可樂餅炸至兩面金黃即完成囉~

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留言

共 3 則

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  • 麵粉有分筋性嗎?
    哈囉您好:建議是用低筋會比較適合,炸起來會比較鬆脆(高筋口感會偏Q)
  • 疯摇城
    疯摇城
    请问那个玉米是要提前煮过的吗
    我們是用可以直接食用的玉米粒,若您是用未煮過的玉米,會建議先蒸熟再操作喔~
  • Carolyn
    Carolyn
    酱汁是什麼?
    每個人喜好的醬汁不同,我們是沾日式芝麻薄鹽醬油,你也可以加番茄醬、咖哩醬、豬排醬、塔塔醬或是莎莎醬等,都有不同的滋味唷~

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