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可樂餅

描述

金黃酥脆的可樂餅，每一口都吃得到綿密的馬鈴薯泥與豐富的配料，大人小孩都愛的日式點心！

1,386 說讚 1 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

豬絞肉

200克
洋蔥

半顆
玉米粒

30克
鹽

2克
馬鈴薯

2顆
麵粉

適量
蛋

1顆
麵包粉

適量

步驟

鍋中下油，放入豬絞肉拌炒至變色。
放入洋蔥、玉米粒、鹽拌炒均勻。
將馬鈴薯蒸熟後壓成泥狀，倒入剛拌炒過的餡料，混合均勻。
取適量的馬鈴薯泥，用手捏成圓餅形或是自己喜歡的造型。
外表先均勻沾裹麵粉，再沾上蛋液，最後沾裹麵包粉。
油鍋加熱至170度，放入可樂餅炸至兩面金黃即完成囉～

2.6 萬瀏覽

2018/11/13 發表

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有 1 個一起做

可樂餅：Jennifer Chen 一起做

Jennifer Chen
第一次嘗試成功，雖然可樂餅做的有點太大了XDD

留言

共 4 則

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Min Ru
請問蛋液是全蛋還是蛋黃呢？
3 years ago
Chen Jingshu
麵粉有分筋性嗎？
6 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
哈囉您好：建議是用低筋會比較適合，炸起來會比較鬆脆(高筋口感會偏Ｑ)
6 years ago
疯摇城
请问那个玉米是要提前煮过的吗
6 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
我們是用可以直接食用的玉米粒，若您是用未煮過的玉米，會建議先蒸熟再操作喔～
6 years ago

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