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溫刀灶咖
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四季豆櫛瓜溫沙拉(減醣料理)

四季豆櫛瓜溫沙拉(減醣料理)

描述

在義式料理中常出現的食材-櫛瓜,這幾年非常火紅,原因不外乎是低卡、低GI又高纖,搭上一些自己喜愛的蔬菜,淋上少許橄欖油補充健康油脂,再佐以魚露、檸檬🍋汁,便是一道清爽的蔬食。無論要做成溫沙拉或冰涼後再食用都適合,再搭上一份雞胸肉或其他蛋白質,就是很有飽足感的一餐喔。
這道料理非常適合作為減醣衝刺期時的餐點。

熱量133/2人
蛋白5.5/2人
碳水11.6/2人

127 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔬果洗淨,番茄1/4切,四季豆切段,蒜頭切末。

    蔬果洗淨,番茄1/4切,四季豆切段,頭切末。

  • 櫛瓜切圓片或斜刀切都可。

    櫛瓜切圓片或斜刀切都可。

  • 另外因為櫛瓜要川燙所以我將櫛瓜去籽,只保留果肉脆口的部分,連同籽一起燙,水份較多,不去籽也沒關係。

    另外因為櫛瓜要川燙所以我將櫛瓜去籽,只保留果肉脆口的部分,連同籽一起燙,水份較多,不去籽也沒關係。

  • 四季豆川燙1分半、櫛瓜川燙1分鐘,取出瀝乾水份。將橄欖油、魚露、檸檬汁、羅漢果糖調勻,試味道後再決定是否加入少量水稀釋。加入小番茄並所有食材拌勻即可。

    四季豆川燙1分半、櫛瓜川燙1分鐘,取出瀝乾水份。將橄欖油、魚露、檸檬汁、羅漢果糖調勻,試味道後再決定是否加入少量水稀釋。加入小番茄並所有食材拌勻即可。

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