黃櫛瓜蘑菇溫沙拉

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黃櫛瓜的英文名字就有個夏天!這道屬於夏天的溫沙拉,加入蘑菇多點變化,簡單又美味!

烹調時間20分鐘

食材

黃櫛瓜 1顆
蘑菇 4顆
番茄(中型) 2顆
沙拉葉 適量
橄欖油 適量
鹽與胡椒 適量
  • 1 黃櫛瓜,番茄與蘑菇切片。
  • 2 黃櫛瓜用條紋煎鍋(Griddle Pan)煎上色。
  • 3 蘑菇用條紋煎鍋煎上色。
  • 4 所有食材拌勻,淋少許橄欖油,鹽與胡椒調味即可。
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小撇步

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PS1:黃櫛瓜不要切過薄避免煎的時候易焦,約2mm。
PS2:蘑菇也不要切過薄,因為蘑菇容易縮水,我一顆切四片剛好。
PS3:沒有條紋煎鍋用一般不粘鍋煎也可以。

2015/08/12 發表 5,931 瀏覽

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討論共 2 則

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請問哪裡可以買到櫛瓜呢?謝謝

1 年前
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作者回應

您好!我在美國這邊所以一般超市都有賣。之前在台灣的話我在台北永和的市場的買得到(抱歉其他的地方就不怎麼熟了^^")。

1 年前