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櫛瓜

櫛瓜產於每年 4~11月,台灣人喜歡叫櫛瓜,正式的中文名稱是「夏南瓜」,是一種從南瓜變種而來的瓜果。由於櫛瓜本身滋味清爽,所以跟任何料理都很適合做搭配,歐美燉菜、鹹派、焗烤都不能少了它。體型較小的櫛瓜,口感較輕脆,可以拿來做涼拌;大顆則清炒、煎烤到煮湯都很清甜爽口,也適合跟肉類、海鮮配著吃;黃色品種則帶微苦口感且容易出水,建議可以切厚一點做成加熱料理。
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櫛瓜五彩蝦鬆
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[低醣] 蝦仁烤櫛瓜溫沙拉
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觀音山素食料理簡單做鮮甜翠綠的櫛瓜帶著迷迭香氣、素花枝丸灑上海鹽,展現出不同凡響的風味,絕對是您閤家大小團聚時的美味首選~😍 慈悲的 龍德上師成立...
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