健康古早味《芋頭鹹粥》

覓食安娜
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這個版本的芋頭鹹粥加了滿滿高麗菜增加蔬菜攝取量唷!

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

300克
300克
8朵
1/4米杯
半顆
2大碗
一大匙
適量
  • 食材如圖所示。

    食材如圖所示。

  • 五花肉切小片,用蠔油、鹽抓醃一下,下鍋炒。
(因為五花肉肥肥的我就沒特別加油了)

    五花肉切小片,用蠔油、鹽抓醃一下,下鍋炒。 (因為五花肉肥肥的我就沒特別加油了)

  • 加入香菇、蝦米炒香,然後加入芋頭塊炒上色。
(忘記拍芋頭那步了XD 

⚠️如果是生米的話在這邊倒入兩杯米杯一起炒~

    加入香菇、蝦米炒香,然後加入芋頭塊炒上色。 (忘記拍芋頭那步了XD ⚠️如果是生米的話在這邊倒入兩杯米杯一起炒~

  • 加入高麗菜炒悶一下,再加開水淹過食材,中大火滾煮,讓高麗菜跟芋頭悶軟。

如果是生米煮的要看米熟了沒喔!

    加入高麗菜炒悶一下,再加開水淹過食材,中大火滾煮,讓高麗菜跟芋頭悶軟。 如果是生米煮的要看米熟了沒喔!

  • 因為怕油蔥炒苦,所以等食材都軟了最後再這裡加入!
(我軟的定義是高麗菜的白白的梗已經都透了)

    因為怕油蔥炒苦,所以等食材都軟了最後再這裡加入! (我軟的定義是高麗菜的白白的梗已經都透了)

  • 加入白飯跟蒜苗的蒜白部分

    加入白飯跟蒜苗的蒜白部分

  • 用黑胡椒粉、鹽巴調味。
加入蒜苗綠,關火拌勻。

    用黑胡椒粉、鹽巴調味。 加入蒜苗綠,關火拌勻。

  • 好吃的芋頭鹹粥完成✅

    好吃的芋頭鹹粥完成✅

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小撇步

可以把蒜苗換成芹菜珠!(沒買到芹菜)

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