健康古早味《芋頭鹹粥》

Name: 健康古早味《芋頭鹹粥》 by 覓食安娜
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 芋頭 300克; 五花肉 300克; 乾香菇 8朵; 乾蝦米 1/4米杯; 高麗菜 半顆; 蒜苗（或芹菜） 一支; 飯 2大碗; 油蔥 一大匙; 蠔油（醃肉用） 一湯匙; 胡椒粉 適量

覓食安娜

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這個版本的芋頭鹹粥加了滿滿高麗菜增加蔬菜攝取量唷！

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300克

300克

8朵

1/4米杯

半顆

一支

2大碗

一大匙

一湯匙

適量

1
食材如圖所示。
2
五花肉切小片，用蠔油、鹽抓醃一下，下鍋炒。（因為五花肉肥肥的我就沒特別加油了）
3
加入香菇、蝦米炒香，然後加入芋頭塊炒上色。（忘記拍芋頭那步了XD ⚠️如果是生米的話在這邊倒入兩杯米杯一起炒～
4
加入高麗菜炒悶一下，再加開水淹過食材，中大火滾煮，讓高麗菜跟芋頭悶軟。如果是生米煮的要看米熟了沒喔！
5
因為怕油蔥炒苦，所以等食材都軟了最後再這裡加入！（我軟的定義是高麗菜的白白的梗已經都透了）
6
加入白飯跟蒜苗的蒜白部分
7
用黑胡椒粉、鹽巴調味。加入蒜苗綠，關火拌勻。
8
好吃的芋頭鹹粥完成✅
9
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