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實習料理生
159 食譜 521 粉絲

芋頭鹹粥

芋頭鹹粥

描述

參考邱寶郎師傅的鹹粥做法

76 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:
1.芋頭切丁
2.紅蘿蔔切丁
3.高麗菜切絲
4.豬肉條放入適量鹽、香油、白胡椒粉、太白粉抓醃一下
5.蝦米泡酒
6.乾香菇泡水切片

    食材準備: 1.芋頭切丁 2.紅蘿蔔切丁 3.高麗菜切絲 4.豬肉條放入適量鹽、香油、白胡椒粉、太白粉抓醃一下 5.蝦米泡酒 6.乾香菇泡水切片

  • 鍋熱下油,豬肉條先煎,八分熟即可(後用電子鍋悶煮時,肉不至於太老),先盛起

    鍋熱下油,豬肉條先煎,八分熟即可(後用電子鍋悶煮時,肉不至於太老),先盛起

  • 芋頭下鍋炒,微焦

    芋頭下鍋炒,微焦

  • 下乾香菇、蝦米(含酒)倒入煸香

    下乾香菇、蝦米(含酒)倒入煸香

  • 入紅蘿蔔炒一下

    紅蘿蔔炒一下

  • 加入鹽、白胡椒粉、醬油調味

    加入鹽、白胡椒粉、醬油調味

  • 加入白米炒均勻

    加入白米炒均勻

  • 將炒好的芋頭、肉絲倒入電子鍋內

    將炒好的芋頭、肉絲倒入電子鍋內

  • 加入高麗菜絲

    加入高麗菜

  • 加入油蔥酥

    加入油

  • 電子鍋設定煮粥(1.5h)

    電子鍋設定煮粥(1.5h)

  • 1.5h即煮好

    1.5h即煮好

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實習料理生 159 食譜 521 粉絲

身為外食族的我,時常為了要吃什麼而煩惱😩;有時候還會有吃不完的東西而連吃兩餐的問題😖。綜合以上原因,所以決定自己開伙💪—要吃什麼自己動手煮🥘;為已烹煮的食物換上新衣裳!記錄下開伙的過程,希望可以跟大家互相交流! 歡迎來我的吃喝玩樂部落格,可以互相交流更多東西喔! https://gary79205.pixnet.net/blog/

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