芋頭鹹粥


許菁
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食材
材料
1顆
適量
適量
適量
適量
適量
少量
少量
適量
  • 1
    備料,紅蔥頭切末,芋頭切丁,香菇泡水切絲(香菇水留著備用),蝦米泡水,芹菜、香菜切末
  • 2
    熱油鍋炸芋頭丁,撈起備用
  • 3
    另取一鍋爆香紅蔥頭末,有香味後加入絞肉拌炒至白,再加入蝦米、香菇絲拌炒
  • 4
    加入洗好的米與芋頭稍微拌炒後,再加高湯(或水)與香菇水,煮至米飯熟軟
  • 5
    調味後加入芹菜末與香菜末,胡椒粉即完成
小撇步

1:芋頭也可不炸,炸是以免煮久容易鬆散

2:可用白飯代替米,節省時間

2018/10/11 發表 1.4 萬 瀏覽
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