芋頭鹹粥
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食材
材料
芋頭
1顆
蝦米或櫻花蝦
適量
紅蔥頭
適量
絞肉
適量
香菇
適量
芹菜
適量
香菜
適量
胡椒粉
少量
鹽巴
少量
米或白飯
適量
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1備料，紅蔥頭切末，芋頭切丁，香菇泡水切絲（香菇水留著備用），蝦米泡水，芹菜、香菜切末 -
2熱油鍋炸芋頭丁，撈起備用
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3另取一鍋爆香紅蔥頭末，有香味後加入絞肉拌炒至白，再加入蝦米、香菇絲拌炒
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4加入洗好的米與芋頭稍微拌炒後，再加高湯（或水）與香菇水，煮至米飯熟軟
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5調味後加入芹菜末與香菜末，胡椒粉即完成
小撇步
1:芋頭也可不炸，炸是以免煮久容易鬆散
2:可用白飯代替米，節省時間