芋頭鹹粥 分享傳送傳送列印 許菁 8 食譜 47 粉絲 追蹤 779 說讚 6 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 材料 芋頭 1顆 蝦米或櫻花蝦 適量 紅蔥頭 適量 絞肉 適量 香菇 適量 芹菜 適量 香菜 適量 胡椒粉 少量 鹽巴 少量 米或白飯 適量 1 備料，紅蔥頭切末，芋頭切丁，香菇泡水切絲（香菇水留著備用），蝦米泡水，芹菜、香菜切末 2 熱油鍋炸芋頭丁，撈起備用 3 另取一鍋爆香紅蔥頭末，有香味後加入絞肉拌炒至白，再加入蝦米、香菇絲拌炒 4 加入洗好的米與芋頭稍微拌炒後，再加高湯（或水）與香菇水，煮至米飯熟軟 5 調味後加入芹菜末與香菜末，胡椒粉即完成 小撇步 1:芋頭也可不炸，炸是以免煮久容易鬆散 2:可用白飯代替米，節省時間 2018/10/11 發表 1.4 萬 瀏覽
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