
古早味發糕
瑞珊王以前過年前幾天.阿母都會忙著蒸糕.甜糕發糕一籠一籠.忙了好多天.我們也忙著品嚐.但這些年都吃不到這口感.今年憑感覺做了這讓人懷念的...
食材:在來米粉、老麵麵糰、黑糖、水
以前過年前幾天.阿母都會忙著蒸糕.甜糕發糕一籠一籠.忙了好多天.我們也忙著品嚐.但這些年都吃不到這口感.今年憑感覺做了這讓人懷念的...
食材:在來米粉、老麵麵糰、黑糖、水
豆豆麻有天突然想到小時候過年,家裡都會晾很多香腸在曬衣桿上,家裡的小狗就在下面痴痴的望的情形,就想試試看,看了很多食譜,做了三次,...
食材:豬後腿肉、腸衣、高梁酒、二砂糖、五香粉、粗粒黑胡椒粉、肉桂粉、鹽巴、香蒜粉
#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 #古早味 【古早味白菜滷】 今天來分享古早味白菜滷 所有食材我都是在一般超市購買,傳統市場也都買...
食材:五花肉、乾香菇、乾干貝、碰皮(乾炸豬皮)、木耳、扁魚、蝦米、紅蘿蔔、大白菜、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、烏醋、水
溼溼冷冷的天氣,最適合來碗地瓜稀飯, 暖心也暖胃 ~ ♡
食材:白米、地瓜、香油、水
因為我女朋友(小晨)很喜歡吃糖葫蘆,每次去夜市總是吵著要買,但夜市的糖葫蘆總是添加紅色素而且衛生不良,因此我決定自己操刀製作,顧小...
食材:小番茄、白砂糖、開水
白土司抹上薄薄甜甜的沙拉醬和甜奶油醬,夾上蛋皮、火腿和起士,看似簡單的古早味,確是百吃不膩。沙拉醬若沒用完,可放至冷藏保存約7日。...
食材:切片土司、雞蛋、無鹽奶油、火腿片、細砂糖(或糖粉)、常溫蛋、起司片、細砂糖、沙拉醬、鹽、甜奶油醬、檸檬汁、沙拉油
鬆軟綿密蛋糕搭配濃濃土雞蛋的蛋香味濕潤不甜膩!
食材:20×20公分模型、16×16公分模型、低筋麵粉、糖、雞蛋、植物油、牛奶
快過年了🧨 來做個應景的蘿蔔糕,年菜餐桌吃蘿蔔糕象徵「好彩頭」、「好兆頭」、「步步高昇」,簡單又純粹的美味! 從小到大,很喜歡的...
食材:白蘿蔔(約600g)、在來米粉、太白粉、水、香油、香菇精、胡椒粉、沙拉油
古早味蛋糕是更軟嫩的戚風蛋糕,裡面偏濕是正常的!自己覺得有點難做,不過正常按步驟來就不困難了~ 上面的LOGO是自己設計的,順便宣...
食材:植物油、牛奶、低筋麵粉、蛋、砂糖、蜂蜜(可省略)、香草籽醬/香草精(可省略)
冬天到了,您絕對不能錯過這一款小零嘴, 第一次與它初相遇時,我是邊吃邊換氣,告訴自己吃完這一片就結束了,然後晃晃再回頭塞一塊進嘴裡...
食材:一年期種薑、二砂糖
小時候過年都是吃媽媽自己做的年糕.再來就是到傳統市場買年糕.今年女兒說娘親為什麼不自己做年糕.喜歡吃外婆做的年糕發糕 .今年試做了...
食材:糯米粉、砂糖、紅豆餡、水
您知道古早味的蜜地瓜和一般的蜜地瓜有何不同嗎?第一、口感不同,第二甜度不同,第三,做法不同,集這麼多的不同,您一定要試試這古早味的...
食材:小條地瓜、水麥芽
大人小孩都愛的一道家常料理!調味秘方運用香蒜粒,省去切蒜步驟還能有滿滿蒜頭香氣,與瓜仔肉結合後的鹹甜香一次到位,淋上金黃蔥油,瞬間...
食材:豬絞肉、脆瓜、脆瓜汁、蔥花、太白粉、小磨坊金黃蔥油、小磨坊香蒜粒、小磨坊萬用胡椒鹽、醬油
清爽潤口無味精,小時候麵店都有的好味道,很適合全家大小一起喝,雖然不是啥大菜,但滿滿人情味(清湯不用錢)
食材:全聯買的排骨、水、蔥花、鹽巴、香油、白胡椒粉
小美很愛吃媽媽牌 #油飯! #古早味油飯 Cinya這一版的油飯試做過很多次,做出來的味道我們家都很愛! Cinya有點懶,太複雜...
食材:長糯米、白米、黑麻油、香菇水、紅蔥頭、薑片切絲、香菇切絲、小蝦米、豬肉絲(或絞肉)、醬油、米酒、二砂糖、五香粉、黑胡椒粉
用鰹魚高湯包省去熬煮高湯的繁複,輕鬆煮出口感豐富、營養滿分的古早味鹹粥,可依個人喜好加入喜歡的食材,美味秘訣可以用小磨坊金黃蔥油將...
食材:肉絲、乾香菇、中芹、筍丁、芋頭、小卷、白肉魚、白飯、櫻花蝦、小磨坊鰹魚高湯包、小磨坊金黃蒜油、醬油
這次要分享姐姐整盤端去掃台的白菜滷 很大一盤,全家搶食 (不好意思我們家真的很能吃🤣) 最後大女兒要求,剩下的她要全包了! 大家也...
食材:大白菜、肉絲、醬油、乾香菇、烏醋、扁魚、麻油or香油、紅蘿蔔片、雞蛋、紅蔥頭、蔥花、豬油
復刻懷念ㄉ古早味
食材:排骨、豬肚、鵪鶉蛋、川耳、大白菜、珠貝