虱目魚海苔風味燉飯


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限12字
份量
2 人份
食材
2片
10顆
10g
4顆
3杯
1400c.c
50g
4匙
 100g
 適量
半根
  • 將紅蔥頭碎與香菜梗部分同鴻喜菇以橄欖油炒香。

  • 接下來將白米加入拌均,倒入適量熱水入鍋,約蓋過米中小火慢煮10分。

  • 把鳥蛋,海苔醬,北海道奶油加入鍋中,煮約6分鐘

  • 另外將虱目魚灑鹽與胡椒,以橄欖油 ,煎兩面上色煎熟取出,抹上些許海苔醬備用

  • 燉飯調味適量鹽與胡椒,關火淋些許橄欖油,以刮刀攪拌將空氣拌入後盛盤,最後在燉飯上裝飾虱目魚排與香菜葉,紅蔥頭片,牛蒡片,海苔酥即可完成。

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