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虱目魚海苔風味燉飯


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份量
2 人份
食材
2片
10顆
10g
4顆
3杯
1400c.c
50g
4匙
 100g
 適量
半根
  • 1
    將紅蔥頭碎與香菜梗部分同鴻喜菇以橄欖油炒香。
  • 2
    接下來將白米加入拌均,倒入適量熱水入鍋,約蓋過米中小火慢煮10分。
  • 3
    把鳥蛋,海苔醬,北海道奶油加入鍋中,煮約6分鐘
  • 4
    另外將虱目魚灑鹽與胡椒,以橄欖油 ,煎兩面上色煎熟取出,抹上些許海苔醬備用
  • 5
    燉飯調味適量鹽與胡椒,關火淋些許橄欖油,以刮刀攪拌將空氣拌入後盛盤,最後在燉飯上裝飾虱目魚排與香菜葉,紅蔥頭片,牛蒡片,海苔酥即可完成。
2019/11/25 發表 134 瀏覽
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