虱目魚海苔風味燉飯
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份量
2
人份
食材
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1將紅蔥頭碎與香菜梗部分同鴻喜菇以橄欖油炒香。
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2接下來將白米加入拌均，倒入適量熱水入鍋，約蓋過米中小火慢煮１０分。
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3把鳥蛋，海苔醬,北海道奶油加入鍋中，煮約６分鐘
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4另外將虱目魚灑鹽與胡椒，以橄欖油 ，煎兩面上色煎熟取出,抹上些許海苔醬備用
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5燉飯調味適量鹽與胡椒，關火淋些許橄欖油，以刮刀攪拌將空氣拌入後盛盤，最後在燉飯上裝飾虱目魚排與香菜葉,紅蔥頭片,牛蒡片,海苔酥即可完成。
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