吳葉食堂 25 食譜 137 粉絲 追蹤 簡易大阪燒 描述 輕輕鬆鬆做出好吃的日式料理 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 水 100g 低筋麵粉 100g 鹽 少許 高麗菜 1/4 切絲 紅蘿蔔 1/4 切絲 蛋 1顆 豬五花 適量 裝飾用 大阪燒醬 適量 沙拉 適量 海苔粉 適量 步驟 高麗菜切小塊。 紅蘿蔔切絲。 蔥切成蔥花。 將高麗菜、紅蘿蔔絲、蔥花放入盆子,並打入一顆雞蛋。 過篩低筋麵粉。 加入水及適量鹽巴。 調製麵糊 與高麗菜絲及紅蘿蔔絲、蛋拌勻。 拌勻即可,不用太稠也不能太稀。 鍋內倒油。 舀適量麵糊(約1大匙可做一片)至鍋內煎。 將豬五花肉片蓋在麵糊上。 蓋上鍋蓋煎3-5分鐘。 開蓋後翻面。 翻面後在蓋上蓋子,計時3-5分鐘煎熟上色。 塗上大阪燒醬。 淋上美乃滋。 用筷子畫出紋路,有花紋更好看。 灑上海苔粉。 完成。 小撇步 影音食譜連結:https://youtu.be/z8pY9sKcONc 1.1 萬 瀏覽 2023/06/26 發表