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Feng Lin
Feng Lin
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紅棗舞菇鱸魚湯

紅棗舞菇鱸魚湯

描述

以紅棗、舞菇、洋蔥及鮮魚，一起煮湯，只要一點點鹽，無需其他的調味料，湯頭就非常鮮甜，簡單就很美味，熱熱的來一碗，很棒的!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材，清理與清洗之(舞菇是無菌環境栽種可不用洗)。

    1.準備所有食材，清理與清洗之(舞菇是無菌環境栽種可不用洗)。

  • 2.舞菇以手播撕成小株狀；老薑切絲；青蔥切蔥花；洋蔥切塊狀，鱸魚切塊狀。

    2.舞菇以手播撕成小株狀；老薑切絲；青蔥切蔥花；洋蔥切塊狀，鱸魚切塊狀。

  • 3.起鍋，加入2茶匙的油，放入薑絲與洋蔥炒香。

    3.起鍋，加入2茶匙的油，放入薑絲與洋蔥炒香。

  • 4.加入水與紅棗，以中火煮滾後改小火。

    4.加入水與紅棗，以中火煮滾後改小火。

  • 5.放入鱸魚塊與米酒，煮8分鐘。

    5.放入鱸魚塊與米酒，煮8分鐘。

  • 6.再加入舞菇，煮約2分鐘。

    6.再加入舞菇，煮約2分鐘。

  • 7.再以鹽調味，放入蔥花即可關火。

    7.再以鹽調味，放入蔥花即可關火。

  • 8.盛碗或整鍋上桌。

    8.盛碗或整鍋上桌。

小撇步

紅棗可以刀具劃2-3刀，易煮出味道。

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Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

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