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鱸魚豆腐味噌湯 (分享豆腐保存方式)

鱸魚豆腐味噌湯 (分享豆腐保存方式)

描述

天冷很適合清爽暖胃的湯品。

94 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍,拆封後洗過瀝乾用料理剪刀剪6公分長塊。

    冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍,拆封後洗過瀝乾用料理剪刀剪6公分長塊。

  • 傳統板豆腐黃豆味香,可以帶密封盒去買,請老闆直接把豆腐放在密封盒裡,回家沖洗一下,加淨水原盒放冷藏保鮮,這樣豆腐可以美美的。

    傳統板豆腐黃豆味香,可以帶密封盒去買,請老闆直接把豆腐放在密封盒裡,回家沖洗一下,加淨水原盒放冷藏保鮮,這樣豆腐可以美美的。

  • 烹煮時把水倒掉直接在盒裡切喜歡的塊狀。

    烹煮時把水倒掉直接在盒裡切喜歡的塊狀。

  • 味噌最後實際嚐味道我用了45克,青蔥洗淨剪食指長段。

    味噌最後實際嚐味道我用了45克,青洗淨剪食指長段。

  • 湯鍋加水放(豆腐/蔥白段)蓋鍋煮至滾起。

    湯鍋加水放(豆腐/白段)蓋鍋煮至滾起。

  • 豆腐鍋煮滾後放(魚塊),蓋鍋煮至滾起。

    豆腐鍋煮滾後放(魚塊),蓋鍋煮至滾起。

  • 把味噌用湯匙加鍋中熱湯拌勻加入鍋中,嚐一下湯頭味道依喜歡口味調整味噌用量,味噌調勻融和後就熄火,完成啦。

    把味噌用湯匙加鍋中熱湯拌勻加入鍋中,嚐一下湯頭味道依喜歡口味調整味噌用量,味噌調勻融和後就熄火,完成啦。

  • 把蔥綠剪末,灑上增加香氣。

    綠剪末,灑上增加香氣。

  • 用保溫壺帶給朋友幫忙一起吃飯。

    用保溫壺帶給朋友幫忙一起吃飯。

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Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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