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千張蝦捲


王紹緣
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
230g
240g
4根
1顆量
四顆
2大匙
1匙
少許
1顆
25張
  • 1
    主食材:絞肉/蝦泥/芹菜末/荸薺末/太白粉/蛋白/塩/黑胡椒粒.
  • 2
    攪拌成團...花點時間.
  • 3
    取一張千張皮,加入餡料擺放約1/3,捲起,底部用蛋黃當黏著劑,包起來.
  • 4
  • 5
    熱鍋,鍋內加入少許油,放入千張蝦捲,
  • 6
    煎至兩面金黃,肉餡熟就可起鍋.(還有些沒包完,11*11公分千張,大概可以包25捲左右)
2019/08/31 發表 1,818 瀏覽
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王紹緣
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