腐皮蝦捲

天邊的家
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外面買的蝦捲添加物太多.又要脆口又要美味很難不添加一些額外的材料.簡單的材料.天然營養又健康.

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

300克
300克
五張
一顆
適量
  • 準備好的材料.蝦仁.魚漿.洋蔥

    準備好的材料.蝦仁.魚漿.洋蔥

  • 蝦仁切成丁狀.洋蔥切成細末.混和摔打一下讓口感更好.

    蝦仁切成丁狀.洋蔥切成細末.混和摔打一下讓口感更好.

  • 準備好多大的份量.用腐皮包成捲狀即可.

    準備好多大的份量.用腐皮包成捲狀即可.

  • 油溫在中溫的時候放入蝦捲.小火慢慢來炸.才能避免外焦裡面沒熟.大約在腐皮變黃後稍微拉高油溫逼出多餘的油脂.就能起鍋.

    油溫在中溫的時候放入蝦捲.小火慢慢來炸.才能避免外焦裡面沒熟.大約在腐皮變黃後稍微拉高油溫逼出多餘的油脂.就能起鍋.

小撇步

魚漿本身都會有一點鹹度.所以不要再添加鹽巴了.食用時大多會沾醬來吃.所以炸好的蝦捲本身會有鹹度.再添加鹽巴會太鹹了.

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留言

共 2 則
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  • 黃小熊

    黃小熊

    請問這個腐皮是哪一種腐皮?

  • 趙若瑛

    趙若瑛

    請問魚漿要在哪買?

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