天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲 追蹤 腐皮蝦捲 描述 外面買的蝦捲添加物太多.又要脆口又要美味很難不添加一些額外的材料.簡單的材料.天然營養又健康. #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #家常菜 #炸物 70 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦仁 300克 魚漿 300克 腐皮 五張 洋蔥 一顆 糖 適量 步驟 準備好的材料.蝦仁.魚漿.洋蔥 蝦仁切成丁狀.洋蔥切成細末.混和摔打一下讓口感更好. 準備好多大的份量.用腐皮包成捲狀即可. 油溫在中溫的時候放入蝦捲.小火慢慢來炸.才能避免外焦裡面沒熟.大約在腐皮變黃後稍微拉高油溫逼出多餘的油脂.就能起鍋. 小撇步 魚漿本身都會有一點鹹度.所以不要再添加鹽巴了.食用時大多會沾醬來吃.所以炸好的蝦捲本身會有鹹度.再添加鹽巴會太鹹了. 9,214 瀏覽 2019/09/13 發表