🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
同學當年在樂團有個穩定的工作,突然間為愛去美國當大廚,又開了餐廳。退休後又為愛改成做素食家常料理。這次回台灣。游大師口傳教了我一道...
食材:傳統豆腐、香菇、荸薺、紅蘿蔔、素蠔油
大嬸雖然酒肉朋友很多,也有全素的朋友。 好久好久以前,還特地去他家學做素丸子。想念著那濃郁的薑香又不會辣喉,憑著記憶做了素丸,原...
食材:素雞排、素豬排、大白菜、薑末、香菇、荸薺、蕃茄、蛋黃
很想念老薑的獅子頭,但只能在記憶裡了。 隨著歲月,怕麻煩、怕油煙。用買的怕油垢味、怕絞肉的品質、怕製作過程的衞生⋯⋯ 準備了絞...
食材:豬絞肉、洋蔥、荸薺、蛋、麵粉、木薯粉、大白菜、蕃茄、豆皮(厚)、栗子
這是我少數做的肉類料理,因為簡單又有脆脆的口感,才會分享一下。
食材:荸薺、豬絞肉、鹽巴、鮮味炒手、素蠔油、淡色醬油、蔥花
食材:豬絞肉細、香菜、大蔥、荸薺、薑末、大蒜苗、米酒、昆布醬油、胡椒鹽、香油、糖
許多人家裡都會種上一棵九層塔,無論是三杯料理還是簡單煎蛋都是不可或缺的香氣來源,木植化的九層塔骨也可以拿來煮一道既簡單又暖胃的湯品
食材:排骨、九層塔骨、鹽巴、荸薺、白胡椒粉、黑蠔菇、枸杞、九層塔
牛蒡天婦羅,酥脆又保有牛蒡的香甜味,做法超簡單,適合當小點心
食材:旗魚漿、花枝漿、番茄醬、荸薺、海山醬、芹菜、醬油膏、牛蒡、信州味噌、紅蘿蔔、糖、胡椒粉、白醋、水、太白粉
小時候除夕,一定有炸肉丸。從來沒研究怎麼做,就是負責吃。 結婚後,除夕就照炸丸子。從來沒有被認定合格。 「不夠酥脆」「火侯不夠所以...
食材:絞肉、洋蔥、荸薺、高麗菜、蛋、玉米粉
這一道是一道香氣四溢的美食,以新鮮的干貝和野菜為主料,營養豐富,口感鮮嫩滑爽,適合家庭聚餐或宴客,調味時加入少許「烹大師」干貝風味...
食材:豬絞肉、荸薺、大白菜、紅蘿蔔、「烹大師」干貝風味、洋蔥、乾香菇、鹽、乾干貝、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、蔥花、醬油、香油、全蛋、太白粉
食材:蝦子、荸薺、油條、米酒、白胡椒粉、鹽巴/味精
食材:蝦仁切丁、蛋清、荸薺丁、洋蔥末、芹菜珠、胡椒粉、太白粉、蘋果丁、油條、結球萵苣
一碗古早味海鮮麵, 吃得出誠意十足, 金門辦桌的一道菜色, 煮烏龍麵, 鮮味十足, 200一碗,
食材:荸薺、鶉蛋、蘑菇、鹽、海參、味精、酸筍、香油、水、昆布海鮮高湯、太白粉、烏龍麵、絞肉
酥脆的外皮加上一口咬下蝦子的香氣還有整支蝦仁的嚼勁,是一道大人小孩都會喜歡的料理,這個食譜的份量是12捲
食材:花枝漿、小蝦仁、中筋麵粉、水、荸薺、蔥末、海山醬、薑末、番茄醬、醬油膏、太白粉、信州味噌、泡打粉、糖、沙拉油、白醋、甜辣醬
這道無油煙料理「清蒸馬蹄蓮藕肉丸子」清熱又解暑氣,尤其特別加了十三香胡椒鹽來調味~好吃又下飯。 《我的廚房~其他豬肉類料理》 h...
食材:豬絞肉、蓮藕+荸薺、十三香胡椒鹽、青蔥、醬油、薑、蠔油、料酒or米酒、糖、香油、蔥薑水or水、玉米粉
只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字,這次寫食譜的過程查找資料,才發現原因。中國的做法最麻煩的就是...
食材:肥瘦分明的五花肉、半塊板豆腐、蓋過食材份量的水或高湯、板豆腐一半量的麵包粉、薑、白菜或青江菜、荸薺、蒜、蔥花、料酒加蔥薑水、蒜苗、糖、蔥、五香粉、月桂葉、白胡椒、玉米粉
這週是冬至,吃膩甜湯圓的阿蛙師, 想起了小時候媽媽做的糯米糰子,鹹香軟糯的美味,一口一個,比湯圓還好吃~ 於是想著要讓爸媽吃一顆多...
食材:豬絞肉、老薑、長糯米、荸薺、乾香菇、太白粉(可用地瓜、玉米粉替代)
荸薺營養價值超高!富含維生素A、維生素C、鉀、磷與一種稱為荸薺素的成分,有天然的抗菌力,深受眾人喜愛。不含膽固醇及脂肪,對春節大魚...
食材:高家老菜脯、排骨、荸薺、牛心番茄、玉米、雙囍牌老薑乾片、水
可口下飯的簡單料理,蒸瓜仔肉餅是以醃瓜仔和豬肉為主要材料制作而成的傳統小菜,口感鮮美,營養豐富。瓜仔經常被用來幫助消化,有助於降低...
食材:豬絞肉3肥7瘦、醃瓜仔、棕櫚糖或二砂、荸薺、醬油、蒜頭、黑胡椒粉、雞蛋、米酒、蔥、辣椒