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法式洋蔥湯

愛料理官方品牌廚房
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描述

想要做出美味的洋蔥湯，需要發揮耐心不停地拌炒洋蔥，但完成後卻是滿滿的成就感，跟著一起料理餐廳級的湯品吧！

份量

4 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

步驟

  • 鍋中下無鹽奶油，煮至融化，放入洋蔥絲拌炒，以小火炒至半透明狀。

    鍋中下無鹽奶油，煮至融化，放入洋蔥絲拌炒，以小火炒至半透明狀。

  • 放入細砂糖，持續拌炒約20分鐘，待洋蔥呈現淡焦糖色。

    放入細砂糖，持續拌炒約20分鐘，待洋蔥呈現淡焦糖色。

  • 放入麵粉拌炒均勻，倒入高湯、白酒攪拌均勻，煮至沸騰後，蓋上鍋蓋，以小火燉煮約30分鐘。

    放入麵粉拌炒均勻，倒入高湯、白酒攪拌均勻，煮至沸騰後，蓋上鍋蓋，以小火燉煮約30分鐘。

  • 倒入鹽、黑胡椒調味即完成囉～

    倒入鹽、黑胡椒調味即完成囉～

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留言

共 7 則
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  • 暘明
    暘明

    高湯怎麼做呢？

  • 陳嘟嘟
    陳嘟嘟

    原來這麼簡單啊 ! 謝謝分享呦~

  • 小雪
    小雪

    請問你們的影片的配樂是哪裡的？

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