
【湯品】肉骨茶
R.L. 料理研究室前陣子發現中藥行可以買到很多香料後 就常常跑來看看有啥可以買的 這次發現還有賣搭配好的各種中藥包 藥燉排骨、肉骨茶、 薑母鴨等等 ...
食材:豬肋排&豬軟骨、乾香菇、蠔油、腐竹、糖、大蒜、鹽、薑片、肉骨茶包
前陣子發現中藥行可以買到很多香料後 就常常跑來看看有啥可以買的 這次發現還有賣搭配好的各種中藥包 藥燉排骨、肉骨茶、 薑母鴨等等 ...
食材:豬肋排&豬軟骨、乾香菇、蠔油、腐竹、糖、大蒜、鹽、薑片、肉骨茶包
這次使用紅槽魚作為這道料理的主角,魚皮Q彈、肉質細緻綿密,適合各種煎、煮、紅燒等料理方法,更常常用來製作鮮魚湯。 鮮美的湯頭,以...
食材:紅槽魚片、魚骨or魚頭、鹽巴、豆腐、米酒、蔥、香油、薑
青葱,味辛清脆,可增添菜餚的香味。含有脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、C、鈣、鎂、鐵等營養素,增加料理的口感外,也能增進食慾功效。...
食材:無骨雞腿排、蔥、米酒、鹽巴、白胡椒粉
吃當令食材好吃也能降低農藥攝取。 【竹筍】低糖、低熱量含的粗纖維、膳食纖維能促進腸道蠕動預防大腸癌。 排骨跟竹筍都汆燙過再一起熬成...
食材:麻竹筍、豬上排、鹽、白胡椒粉
天涼用排骨熬高湯,冬瓜含水量高、熱量低,夏天吃消暑解熱,冬天吃加薑絲去寒,這樣的組合湯頭有食材原味的鮮甜。 🍎做飯長知識: 冬瓜...
食材:冬瓜(去皮)、豬胛心排骨、薑絲、白胡椒粉、鹽巴
因為買了蒟蒻果凍粉,現總算拿出來試做水果果凍-百香果凍(天然黃色)+檸檬片,做成像愛玉湯冰涼湯品。
食材:特調蒟蒻果凍粉、水、糖、百香果、檸檬擠汁、檸檬切片
涼涼天的適合喝湯的季節,來煮營養又簡單的紫菜蛋花湯。 搜尋海帶芽營養,又稱(裙帶菜)有著比地瓜葉、高麗菜高出10倍的膳食纖維含量...
食材:海帶芽、有機蛋、水、鹽巴、白胡椒粉、蔥、香油
又到了柚子產季,維生素C的含量可說是百果之冠。不只單吃,想不到柚子也能入菜吧! 今天就來煮這道老菜脯柚子雞湯,柚子的清香從廚房飄到...
食材:老菜脯、老薑乾片、雞腿、柚子、水
這道杏鮑菇芋頭雞湯,特選大人、小孩都愛的芋頭,口感綿密,富含維他命A、C搭配老菜脯回甘滋味的湯頭~帶出老薑乾片的渾厚滋味,漸涼的氣...
食材:老菜脯、雙囍牌老薑乾片、芋頭、雞腿肉、杏鮑菇、香菇、蒜頭、米酒、水
姪女和姪子很喜歡白醬玉米濃湯, 每次午餐問他們想吃什麼~ 都說玉米濃湯 冏 他們可以直接玉米濃湯拌義大利麵, 或是泡飯吃,可以吃得...
食材:無鹽奶油、高筋麵粉、胡蘿蔔、鮮奶油、洋蔥、鹽巴、高湯或清水、毛豆仁、鮮味炒手、玉米粒、義大利香料粉、雞蛋、黑胡椒粒
夏天喝暢快全身~體內濕氣都排出體外的感覺!喝完超舒服😌 秋冬喝真的好暖胃好暖身❤️超愛
食材:雞腿、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、黑胡椒粉、黑胡椒包(中藥房買)、鹽巴、水、紅棗
用簡單的食材,做出美味又營養的雞湯 更詳細的介紹,可參考河豚愛旅行部落格 https://cindy998.pixnet.net...
食材:超市販售的小雞腿、黑蒜頭、金針菇、小香菇、木耳 1朵、乾薑、豆腐、鹽巴
這道提升食慾的蓮子薏仁排骨湯, 燉到鬆綿、鬆綿的蓮子、薏仁搭配老菜脯湯頭, 入味且飽足感十足,開胃養生的食譜湯。
食材:高家老菜脯、豬軟排、薏仁、蓮子、薑片、米酒、水
冬天的餐桌就是要來碗暖呼呼跟暖胃驅寒湯品啊! 這道湯品不需要繁瑣步驟以及長時間的慢慢燉煮,難度指數⭐⭐,只要30分鐘,就能做出...
食材:特級初榨橄欖油、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、大蒜、哈里薩辣椒醬、即食蒸豆、檸檬汁、蜂蜜
感謝鄰家阿嬤不藏私分享作法(台南特色魚湯) 女兒說跟餐廳煮的一樣好喝,跟大家分享😋 #魚販很揪心幫忙去魚骨&切片🥰
食材:鱸魚 (去魚骨&切片)、西瓜棉 ( 80元/一斤 )、蒜頭 ( 去外皮,不用拍碎 )、米酒、薑片、塩
20分鐘輕鬆上菜 全聯採購: 新鮮虱目魚 枸杞 嫩薑 青蔥 米酒 清爽濃白湯虱目魚湯品 讚讚!
食材:虱目魚、枸杞、嫩薑、青蔥、米酒、香油
石斑魚富含膠質,肉質細緻有彈性,擁有優質高蛋白,是很棒的天然食材。
食材:石斑魚、蛤蜊、米酒、薑片、香油、枸杞、鹽、九層塔
蒜頭是很好的營養品,它的營養價值高於人參,位列保健品之首;除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外,還有很強的殺菌能力。...
食材:蛤蜊、蒜頭、薑片、蔥花、鹽、米酒