印度咖哩雞
描述
印度風味咖哩的辛香味較濃郁，結合了多種香料，散發獨特的香氣，很適合搭配印度烤餅一起享用！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將雞肉塊以檸檬汁、紅椒粉、鹽，混合均勻，蓋上保鮮蓋，醃製約10分鐘。
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打開保鮮蓋，加入無糖優格、植物油、薑末、蒜末、五香粉，攪拌均勻，蓋上保鮮蓋，醃製約40分鐘。
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鍋中下油，放入醃好的雞肉，拌炒至熟後取出。
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加入奶油、丁香粉、肉桂粉、八角粉、茴香、胡椒粉、薑末、蒜末、香菜粉、孜然粉、番茄糊拌炒。
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倒入清水混合均勻，待煮滾後，加入紅椒粉、雞肉拌炒，以小火燉煮5分鐘即可關火。
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接著放入葫蘆巴葉、鮮奶油攪拌均勻，靜置約5分鐘即完成囉～
職人魂
