清爽低卡沙拉
描述
利用水果的甜跟無糖優格去帶出食材的原味
雞胸豐富的蛋白質，軟嫩不乾澀
讓你清爽沒有負擔卻又擁有飽足感
整道料理只有270卡，讓你不怕吃爆表
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將食材清洗乾淨，並將玉米筍切成適當條狀放入沸水燙約3分鐘後撈起，並放置一旁乾淨碗備用
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把雞胸肉放入約半顆雞蛋的蛋白抓醃一下，讓雞胸均勻的裹上蛋白（可以撒些胡椒
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可以利用燙完玉米筍的沸水繼續燙抓醃好的雞胸肉（或另起乾淨的水煮沸後放入），雞胸肉放入沸水後關火悶約8分鐘
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將清洗好的美生菜用餐巾紙擦乾，並撕成適量大小，可先擺在乾淨的碗盤中備用
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把悶好的雞胸肉確認有熟，放涼一下，用乾淨的手撕成雞絲
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把茂谷柑剝除外皮，剝成一半後剔除一些較粗的纖維，並切成小丁備用
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洗好的小番茄切成小圓片備用
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將無糖優格與切成丁狀的茂谷柑稍微拌一下，使茂谷的甜味融入優格中
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把所有的食材放上美生菜上，淋上調好的水果優格，就完成了
小撇步
這道料理很清爽，喜歡吃甜的人可以放到一顆量的茂谷柑，熱量不會多到哪去的，或是加一些些蜂蜜增加風味
