健康低醣 野菇水煮蛋溫沙拉 利用小烤箱蒸烤蔬菜,吃起來更少油,而且不加水利用菇類本身會出水的特性,讓整個滋味更濃縮鮮甜,加上一顆半熟水煮蛋,配著濃濃蛋黃好吃又健康~😋 我是宅宅煮婦波...

健康低醣 野菇水煮蛋溫沙拉


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利用小烤箱蒸烤蔬菜,吃起來更少油,而且不加水利用菇類本身會出水的特性,讓整個滋味更濃縮鮮甜,加上一顆半熟水煮蛋,配著濃濃蛋黃好吃又健康~😋

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間
10 分鐘
食材
四季豆
約6-8條
玉米筍
4根
小番茄
約7顆
杏鮑菇
2條
雞蛋
1顆
生菜
適量
沙拉醬汁
適量
  • 1
    蔬菜水果清洗乾淨瀝乾、蛋放入鋪了一張廚房紙巾的電鍋中,加入剛好沾濕整張紙巾的水,按下開關蒸煮,開關跳起後悶約3-4分鐘取出泡冷水降溫。
  • 2
    將四季豆和玉米筍都切成斜段,杏鮑菇切成滾刀塊,這樣更易熟且好吸附味道。因為我是使用小烤箱來蒸烤,所以把蔬菜平均的鋪排在烤盤上,淋上1小匙的沙拉油,灑上一些鹽,蓋上烤盤蓋後放入烤箱中,以260度烤大約5-6分鐘就可以了。
  • 3
    蔬菜蒸烤的時間,將白煮蛋剝殼,小番茄對切成兩半,盤子上擺上生菜葉,等到蔬菜出爐就可以加入。
  • 4
    最後再灑上一些黑胡椒增加香氣,就輕鬆完成了!
2018/12/18 發表 2.1 萬 瀏覽
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