【青醬鮑菇義大利麵】素食 青醬做法其實很簡單,香氣濃郁風味獨特,在眾多義大利麵口味中,特別讓人喜歡,青醬加入燕麥口感更濃稠,增加醬汁稠度與香氣,真材實料的青醬天然健康又美味。

【青醬鮑菇義大利麵】素食


淨心環保蔬食秀
250 食譜 2,470 粉絲
收藏 364 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

青醬做法其實很簡單,香氣濃郁風味獨特,在眾多義大利麵口味中,特別讓人喜歡,青醬加入燕麥口感更濃稠,增加醬汁稠度與香氣,真材實料的青醬天然健康又美味。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
2~3根
2片
5根
1小段
各1/3顆
1/2茶匙
2大匙
2大匙
1~2大匙
3000cc
  • 1
    松子以平底鍋炒香或以烤箱預熱150度烤5分鐘
  • 2
    九層塔洗淨瀝乾、擦乾水份再吹乾。
  • 3
    全部材料放入果汁機打勻,保留一點顆粒口感較好,取出上面倒一些橄欖油隔絕空氣。
  • 4
    取一深鍋煮水,加2大匙鹽,水滾以傘狀放入義大利麵條煮熟。
  • 5
    撈起淋上少許橄欖油,留下煮麵水。
  • 6
    大燕麥泡熱水,軟化後用調理機打成泥。
  • 7
    將蔬菜洗淨切好川燙熟
  • 8
    熱鍋加橄欖油炒香杏鮑菇至微焦,加入青醬和煮麵水。
  • 9
    加入義大利香料和燕麥泥煮滾調味。
  • 10
    放入煮熟義大利麵及川燙熟蔬菜拌合入味即可。
  • 11
    盛盤即可上桌
小撇步

1.水要多,用深一點的大鍋子。
2.加鹽煮麵,讓麵條提味更緊實有彈性。
3.水滾後將義大利麵以傘狀放入鍋中。
4.加煮麵水會讓醬汁變得黏稠。
5.麵條若要進行醬汁拌炒,請預留八分熟。
6.短期間內需要的麵條份量,可一次煮起來,拌過橄欖油後攤開放涼,用保鮮盒分裝放冷藏,要用的時候拿出來,炒好配料直接拌炒。
7.剩下的義大利麵可加蛋液、起司絲及各式食材,放進烤盤或平底鍋烘烤,就是美味的義大利烘焙料理。

2019/02/16 發表 6,895 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
淨心環保蔬食秀
250 食譜 2,470 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機秋葵史雲生雞湯披薩壽司蛋捲獅王洗碗精涼拌小黃瓜便當泡麵牛肉麵WMF快力鍋滷味水波爐Bosch廚師機奇異果鳳梨酥馬卡龍3M真空保鮮盒芒果芭樂棉花糖減肥餐虎牌電子鍋洛神花火龍果拉麵迷迭香壽喜燒鮑魚鳳梨枸杞臭豆腐紅豆蜂蜜普格義大利麵醬微波爐冰淇淋飛利浦IH電子鍋奇亞籽百香果素食早午餐檸檬燒肉芋頭南瓜濃湯水果鑄鐵鍋土豆