素食【芋頭蘿蔔糕】
描述
大年初一拜天公必須拜素果，當然「菜頭粿」也不例外；蘿蔔和芋頭混搭蒸出來的粿，除了有蘿蔔的甘甜，更加添了芋頭香氣的層次，這樣，就算是素的，口味可不亞於葷的，朋友們無妨試試。
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步驟
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芋頭和白蘿蔔刨粗絲
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起油鍋，將薑片煸至焦黃色後起出不用
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先炒香芋頭絲後加入蘿蔔絲ㄧ起拌炒
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加入300g水和調味料燜片刻
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把米漿調勻
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將米漿倒入步驟❹炒鍋裡，以小火拌至無流動的米漿水
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取出不沾模子（無不沾者可以在模子邊邊抹上一層薄油防沾）
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把粿漿盛入模子裡，並將表面抹平
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電鍋外鍋5杯水蒸約1小時即可（以竹籤叉入，取出後必須沒有白色生漿）。
![加入300g水和[調味料]燜片刻](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1393984%2F755750ef4a86af53.jpg&width=800)
![把[米漿]調勻](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1393985%2F9885d73408d6f0e4.jpg&width=800)
