素食【芋頭蘿蔔糕】

Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,591 粉絲

描述

大年初一拜天公必須拜素果,當然「菜頭粿」也不例外;蘿蔔和芋頭混搭蒸出來的粿,除了有蘿蔔的甘甜,更加添了芋頭香氣的層次,這樣,就算是素的,口味可不亞於葷的,朋友們無妨試試。

食材

650g
1000g
6片
300g
米漿
50g
450g
調味料
1小匙
1/2小匙

步驟

  • 芋頭和白蘿蔔刨粗絲

    芋頭和白蘿蔔刨粗絲

  • 起油鍋,將薑片煸至焦黃色後起出不用

    起油鍋,將薑片煸至焦黃色後起出不用

  • 先炒香芋頭絲後加入蘿蔔絲ㄧ起拌炒

    先炒香芋頭絲後加入蘿蔔絲ㄧ起拌炒

  • 加入300g水和[調味料]燜片刻

    加入300g水和調味料燜片刻

  • 把[米漿]調勻

    米漿調勻

  • 將米漿倒入步驟❹炒鍋裡,以小火拌至無流動的米漿水

    將米漿倒入步驟❹炒鍋裡,以小火拌至無流動的米漿水

  • 取出不沾模子(無不沾者可以在模子邊邊抹上一層薄油防沾)

    取出不沾模子(無不沾者可以在模子邊邊抹上一層薄油防沾)

  • 把粿漿盛入模子裡,並將表面抹平

    把粿漿盛入模子裡,並將表面抹平

  • 電鍋外鍋5杯水蒸約1小時即可(以竹籤叉入,取出後必須沒有白色生漿)。

    電鍋外鍋5杯水蒸約1小時即可(以竹籤叉入,取出後必須沒有白色生漿)。

2.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,591 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

三杯雞 綠花椰菜 苦瓜排骨湯 羊肉爐 包子 南瓜饅頭 山藥排骨湯 泡菜煎餅 芥菜 白蘿蔔 紅蘿蔔 早餐 巫婆手指餅乾 螃蟹 家常菜 藥燉排骨 酸菜白肉鍋 娃娃菜 雞蛋豆腐 磅蛋糕 三杯杏鮑菇 薑母鴨 餅乾 生菜沙拉 蛋糕 麵疙撘 芋頭 回鍋肉 吻仔魚 螞蟻上樹 麻油 豬肝湯 麻婆豆腐 雞湯 高麗菜 臭臭鍋 鮮奶油 地瓜球 松阪豬 白菜 雞胸肉 氣炸鍋 電鍋 鱸魚湯 四季豆 吐司 起司鍋 萬聖節餅乾