Edb0b074cc96d7dd

蘿蔔糕

蘿蔔糕是港式茶樓常見的點心、也是台灣人心中中式早點的靈魂菜色,不管是清蒸、香煎還是加上XO醬拌炒,都具有不同風味。蘿蔔糕的製作方式一般以白蘿蔔切絲,混入在來米粉和粟米粉製成的粉漿,再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成,但不同地區的作法仍有所區別,各具特色。

白米蘿蔔糕(1人獨享。2種食材) 蘋果愛料理

沒有「在來米」沒關係,用「白米」做蘿蔔糕也可以。 用小平底鍋、電鍋和果汁機,就可做出好吃的白米蘿蔔糕哦。 每一口都有滿滿的米香和清甜...

食材:白米、白蘿蔔(去皮)、水、鹽

  • 6
  • 9
蘿蔔糕(菜頭粿) 真妮4(Jennifer)

基本上按照包裝背面的步驟操作沒問題,但是每家品牌的粉質吃水性不太一樣好不好吃的成敗就在於水量的比例。比例是死的但視覺是活的,邊調邊注...

食材:福祿牌在來米粉、白蘿蔔、玻璃紙、鹽、水

  • 5
  • 11
港式蘿蔔糕 Chang Pei

加入了絞肉,讓蘿蔔糕吃起來更好吃~ 白蘿蔔含辛辣味的芥子油,可分解肉類脂肪,芥子油和蘿蔔中的澱粉脢相互作用,能促進胃腸蠕動

食材:白蘿蔔、在來米粉、鹽巴、水、白胡椒粉、絞肉、蝦米、香菇、油蔥酥

古早味蘿蔔糕(在來米粉) 欣欣

滿滿蘿蔔絲,油蔥搭配蘿蔔香氣,吃起來Q彈喲!

食材:白蘿蔔、在來米粉、冷水、白胡椒粉、鹽巴

  • 1
素食【芋頭蘿蔔糕】 Na Na Shen 的幸福花園

大年初一拜天公必須拜素果,當然「菜頭粿」也不例外;蘿蔔和芋頭混搭蒸出來的粿,除了有蘿蔔的甘甜,更加添了芋頭香氣的層次,這樣,就算是素...

食材:芋頭、白蘿蔔、在來米粉、生薑、玉米粉、鹽巴、水、白胡椒粉

純素蘿蔔糕 廚房女漢子Rita's

純粹的蘿蔔香與在來米結合成可口健康的純白蘿蔔糕,無論是香煎或清蒸都非常美味!剛好可以給有很多飲食限制的婆婆當主食。 也歡迎到女漢子的...

食材:白蘿蔔、水(量米杯)、在來米粉500g、鹽、白胡椒粉

  • 2
  • 2
蘿蔔糕炒蛋加香腸 Vina的新手料理

前幾天做的蘿蔔糕還沒有吃完,就順手把它拿來利用變化點菜色唄

食材:蘿蔔糕、香腸、蔭醬油、蛋、清醬油、油、熱開水、蔥、糖、白胡椒粉、蒜頭

簡易快速港式菜頭粿 路人路過

每逢過年,路人家裡總會出現蘿蔔糕 而這款蘿蔔糕可是每一年的必勝菜 不關如何烹調都能吃出他的美味 今年新春就來分享給路過的客官這款簡單...

食材:白蘿蔔、再來米粉、醬油、香菇、蠔油、香腸、水

蘿蔔糕 小潔的廚房記事

廚房真的是個危險的地方, 自從手被刨刀傷過後, 我再也不愛用刨刀了, 能避就避, 食材切不了那麼細, 就直接打成泥, 蘿蔔打成泥, ...

食材:白蘿蔔(去皮)、蘿蔔水、白胡椒粉、在來米粉、鹽、香蒜粉

  • 1
  • 1
【影片】港式蘿蔔糕 Mrs P's Kitchen

食材:白蘿蔔、再來米粉、玉米澱粉/太白粉、臘腸、臘肉、蝦米、干貝、香菇、水

  • 1
蘿蔔糕 愛料理

中式早點必備的蘿蔔糕,在家做才能吃到絲絲分明的完美內餡!(模具直徑19.8cm X 高5.5cm)

食材:白蘿蔔絲、在來米粉、水、香菇末、蝦米、白胡椒、鹽、油、蒜末

  • 10
  • 36
自製蘿蔔糕 fors

家人種的蘿蔔,用來自製蘿蔔糕,安心用好吃

食材:在來米粉、水、蘿蔔絲、香菇、豬絞肉、蝦米、油蔥酥、鹽巴、胡椒粉、太白粉

  • 2
  • 1
“粿”客臨門(XO干貝蘿蔔糕) 菲妮小廚

年節又將來到,很多家庭都會準備蘿蔔糕。蘿蔔的閩南話為菜頭,取其諧音有好彩頭、好兆頭;如何將平凡無奇的大眾點心變化出一道美麗的桌上菜餚...

食材:蘿蔔糕、青蒜、XO干貝醬、紅葱頭、蠔油

油蔥粿 廚房女漢子Rita's

簡單好做的古早味— 油蔥粿,只要照配方走,在家也能做出好吃的油蔥粿與淋醬喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m...

食材:鋁箔盒21x15x6.5cm、油蔥酥、在來米粉、蒜頭、太白粉或木薯澱粉、古早味油膏、鹽、水、白胡椒粉、糖、太白粉水(勾芡用)、水+康寶香菇高湯塊1個、香油

  • 1
  • 1
傳統菜頭粿 Grace

以往過節吃的蘿蔔糕都是婆婆用磨米機磨的,但是婆婆年事已高,為不讓婆婆太操勞、就自己來做吧。 這是用在來米以調理機打成米漿做的,不會有...

食材:在來米、水、刨好的蘿蔔絲、白胡椒粉、太白粉、鹽

  • 3
  • 5
電鍋蘿蔔糕 愛料理

過年拜拜必備!用電鍋做蘿蔔糕 綿密香Q,真的有白蘿蔔香~ ( 這道好簡單,小編今年也要做! )

食材:白蘿蔔、在來米粉、12 杯水、鹽、味素 (可省)

  • 2
  • 7
蘿蔔糕(電鍋版) Feng Lin

蘿蔔糕又稱菜頭粿,有好彩頭之意,非常適合年節拜拜與品嚐,一般時令也很適合早餐或點心食用;其做法大同小異,但各家用料與味道就不同了!來...

食材:蘿蔔、豬絞肉、在來米粉、乾香菇(大)、太白粉、胡椒粉、紅蔥頭(或油蔥酥)、水(B)、鹽、蝦米或蝦皮、水(A)

  • 10
  • 31
油蔥肉燥蘿蔔糕 Jenny‧食旅玩味生活札記

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香,所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐,不做素食的改作葷食蘿蔔糕 ...

食材:在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔(含皮)、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥

  • 2
  • 7