蘿蔔糕

蘿蔔糕是港式茶樓常見的點心、也是台灣人心中中式早點的靈魂菜色,不管是清蒸、香煎還是加上XO醬拌炒,都具有不同風味。蘿蔔糕的製作方式一般以白蘿蔔切絲,混入在來米粉和粟米粉製成的粉漿,再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成,但不同地區的作法仍有所區別,各具特色。

瞬間變身好媳婦-超簡易蘿蔔糕

by 小美料理習作

萬萬沒想到我會變出這道料理~ 對於蘿蔔糕的印象,是年幼時期街訪巷弄總有些婆婆媽媽,在逢年過節時用著超大的圓形蒸籠,蒸著一盅一盅的蘿...

食材:白玉蘿蔔、香腸、鹽、在來米粉、白胡椒粉、水

  • 104
  • 0
  • 0
港式蘿蔔糕

by Bifido Yi

在家也能輕鬆做出超澎湃的美味蘿蔔糕。看得到蘿蔔的蘿蔔糕,直接吃好吃,兩面煎得金黃蘸蒜蓉醬油更好吃。

食材:油(炒料用)、蝦仁乾、蘿蔔、臘腸、油蔥酥、在來米粉、XO醬、水、玉米粉、醬油、鹽、白胡椒粉、五香粉

  • 70
  • 0
  • 0
[年節好味道]快速電鍋版蘿蔔糕/菜頭粿

by 歪嘴Q生活食刻

蘿蔔糕/菜頭粿 在過年應景年菜之中始終扮演著不可或缺的重要角色 白蘿蔔在農曆年前就開始進入盛產季,除了品質優良價格也親民, 今天介...

食材:白蘿蔔(1200g)、水(分成2份)、在來米粉、白胡椒粉、鹽、食用油(可加可不加)

  • 338
  • 1
  • 1
蘿蔔糕(菜頭粿)

by 真妮4(Jennifer)

基本上按照包裝背面的步驟操作沒問題,但是每家品牌的粉質吃水性不太一樣好不好吃的成敗就在於水量的比例。比例是死的但視覺是活的,邊調邊注...

食材:福祿牌在來米粉、白蘿蔔、玻璃紙、鹽、水

  • 723
  • 0
  • 2
【簡易版】香菇肉燥蘿蔔糕🎶

by 凱茜媽咪の廚房

農曆春節, 最受歡迎的好采頭⋯ 菜頭糕/蘿蔔糕; 以簡易、快速方式完成, 是料理的好撇步。 歡迎來逛逛媽咪的廚房喔! h...

食材:白蘿蔔絲、水、在來米粉、鹽、白胡椒粉、滾燙開水、香菇肉燥

  • 291
  • 0
  • 2
簡易白蘿蔔糕-在來米粉版本(電鍋蒸)

by TINA太太

白蘿蔔正當時,煮湯厭了就來做蘿蔔糕吧! 原文網址:https://goo.gl/BwFW4R

食材:白蘿蔔(小)、在來米粉、水、紅蔥油、鹽巴、白胡椒

  • 3,089
  • 5
  • 14
超澎湃~港式蘿蔔糕

by 在德國的日子😋😋😋

內餡超多的港式羅蔔糕, 咬下去還有蘿蔔絲的口感, 自己做的蘿蔔糕,好吃又健康:) 歡迎參觀我的部落格 http://annie22...

食材:白蘿蔔、在來米粉、鹽、清水、柴魚粉、香菇、白胡椒粉、蝦米、油蔥酥、培根、五花肉

  • 134
  • 2
  • 2
台式蘿蔔糕

by 廚房女漢子-Rita's

用大量蘿蔔絲加上炒的香噴噴的香菇肉燥做出來的台式蘿蔔糕,無論是蒸著吃或是煎到外皮酥脆再加個荷包蛋都好好吃。淋上自調的蒜茸醬油後真是太...

食材:白蘿蔔絲、水(包括香菇水和蝦米水)、在來米粉、鹽、豬絞肉、香菇精或雞精、糖、乾香菇、蒜末、水、蝦米、小辣椒、紅蔥頭、蔥花、紅蔥酥、蔭油或醬油膏、醬油、黑胡椒粉、香油、可飲用水

  • 872
  • 6
  • 1
台式蘿蔔糕

by 維尼Winnie

蘿蔔糕可當早餐、點心,過年更是家家戶戶年夜飯的主食,自己做的蘿蔔糕可以加些喜歡的材料,真材實料營養又美味,我最愛煎的「恰恰」,酥酥的...

食材:白蘿蔔、在來米粉、豬絞肉、水、油蔥酥、醬油、乾香菇、米酒、蝦米、糖、鹽、白胡椒粉

  • 340
  • 0
  • 6
[大同電鍋] 美味蘿蔔糕

by 大同玩廚房

小時候看過年外婆都會用超級大的爐灶疊上大蒸籠炊粿,一次就做了好幾十塊熱騰騰的傳統蘿蔔糕,超級想念那娘家的滋味! 簡單的蘿蔔糕基本備...

食材:蒸粿布(10吋大小)、金錢豹港式蘿蔔糕粉、水、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、乾香菇、白胡椒粉

  • 1,882
  • 0
  • 2
香菜鮪魚沙拉蘿蔔糕【滿分早點X桂冠沙拉】

by Kima

早餐總是一成不變嗎?最普通的蘿蔔糕也能有新吃法! 不再只是沾醬油,試看看搭配鹹香鮪魚沙拉,再點綴些香菜末,讓金黃香酥口感的蘿蔔糕更顯...

食材:蘿蔔糕、鮪魚罐頭、桂冠原味沙拉醬、香菜

  • 433
  • 0
  • 0
蘿蔔糕(大根もち)

by Melodie Shih

身在異鄉偶爾還是會想念家鄉味^^

食材:日式長白蘿蔔、在來米粉、蝦米、乾香菇、絞肉、油蔥酥、鹽、水

  • 624
  • 0
  • 3