蘿蔔糕 260 道食譜

蘿蔔糕的分類封面圖
蘿蔔糕是港式茶樓常見的點心、也是台灣人心中中式早點的靈魂菜色,不管是清蒸、香煎還是加上XO醬拌炒,都具有不同風味。蘿蔔糕的製作方式一般以白蘿蔔切絲,混入在來米粉和粟米粉製成的粉漿,再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成,但不同地區的作法仍有所區別,各具特色。