炸魚條佐塔塔醬

王紹緣
171 食譜 714 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

500g
1匙
少許
炸粉
100g
30g
少許
100cc
塔塔醬
2顆
1/4
少許
少許
少許

步驟

  • 鯛魚切條狀。加入一匙塩醃一下。

    鯛魚切條狀。加入一匙塩醃一下。

  • 粉漿調製:脆酥粉+玉米粉+水(100+-,請自行斟酌)

    粉漿調製:脆酥粉+玉米粉+水(100+-,請自行斟酌)

  • 製作塔塔醬:水煮蛋剝殼後,放入一個乾淨的塑膠袋內捏碎,洋蔥切極細丁狀.
取一大碗,分別放入無糖優格-->洋蔥末-->水煮蛋丁-->美乃滋-->塩-->黑胡椒粒-->檸檬汁.

    製作塔塔醬:水煮蛋剝殼後,放入一個乾淨的塑膠袋內捏碎,洋蔥切極細丁狀. 取一大碗,分別放入無糖優格-->洋蔥末-->水煮蛋丁-->美乃滋-->塩-->黑胡椒粒-->檸檬汁.

  • 完成之塔塔醬.(亦可放入醃酸黃瓜丁)

    完成之塔塔醬.(亦可放入醃酸黃瓜丁)

  • 鯛魚放入調製的粉漿中,沾抹均勻,入油鍋炸至表面上色,或再採二次炸,讓表面更酥脆. (若炸油不多,炸的東西可採分次炸,以免沾黏或油溫不夠含油太多)

    鯛魚放入調製的粉漿中,沾抹均勻,入油鍋炸至表面上色,或再採二次炸,讓表面更酥脆. (若炸油不多,炸的東西可採分次炸,以免沾黏或油溫不夠含油太多)

1.3 萬 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
王紹緣
171 食譜 714 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鴨賞 梅子酒 石斑魚 滷味 雞胸肉 發糕 紅燒牛肉 蒜頭雞湯 麻油雞 東坡肉 刈包 蝦子 泡菜鍋 壽喜燒 新餐肉 回鍋肉 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 梅干扣肉 鮭魚 紅豆湯 桂圓紅棗茶 潤餅 紅燒肉 新豬肉 部隊鍋 馬鈴薯燉肉 鱸魚 鳳梨 薑母鴨 蒜頭雞 羊肉爐 米餅 砂鍋魚頭 水餃 香菇雞湯 滴雞精 雪q餅 鹽水雞 豬腳 櫻花蝦 牛排 滷豬腳 燉牛肉 糖醋魚 植物肉 米糕 脆皮燒肉 糖醋排骨 蘿蔔糕