【好泰廚房】泰式魚餅
泰式魚餅，在魚漿中加泰式香料，很泰味。
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食材
白色無骨魚肉
450克
玉米粉
3茶匙
香菜
適量
紅咖哩
1~2茶匙
四季豆
100克
蔥
2支
雞蛋
1顆
辣椒
2根
檸檬
1個
花生
適量
花生碎
適量
蒜頭
適量
調味料
甜辣醬
適量
魚露
適量
檸檬汁
適量
蒜末
適量
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1 將魚肉放入食物處理機，約20秒，打成泥狀。再加入玉米粉、魚露、蛋白、紅咖哩醬、辣椒末，在攪拌約10秒，直到均勻混合。 -
2 四季豆切細丁，蔥、香菜切末。
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3 將打好的魚漿盛入碗中加入四季豆、蔥末、香菜末拌勻。
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4 取約2湯匙的魚肉，在手中成圓球壓扁。
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5 熱油鍋約180度，將魚餅炸至金黃色即完成。
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