【好泰廚房】泰式魚餅


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泰式魚餅,在魚漿中加泰式香料,很泰味。
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食材
白色無骨魚肉
450克
玉米粉
3茶匙
香菜
適量
紅咖哩
1~2茶匙
四季豆
100克
2支
雞蛋
1顆
辣椒
2根
檸檬
1個
花生
適量
花生碎
適量
蒜頭
適量
調味料
甜辣醬
適量
魚露
適量
檸檬汁
適量
蒜末
適量
  • 1
    將魚肉放入食物處理機,約20秒,打成泥狀。再加入玉米粉、魚露、蛋白、紅咖哩醬、辣椒末,在攪拌約10秒,直到均勻混合。
  • 2
    四季豆切細丁,蔥、香菜切末。
  • 3
    將打好的魚漿盛入碗中加入四季豆、蔥末、香菜末拌勻。
  • 4
    取約2湯匙的魚肉,在手中成圓球壓扁。
  • 5
    熱油鍋約180度,將魚餅炸至金黃色即完成。
2012/09/24 發表 7,419 瀏覽
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