泰式魚餅
描述
樣子很醜...但又很香口的「泰式魚餅」，多做幾個放入冰箱，有客人來時即變成一道充滿泰式風味的美食。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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所有材料
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先將香草類用機打碎或切細碎。
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豆角切小粒備用。
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將鯪魚肉、豬肉加入香草中攪拌。
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加入豆角及所有調味料後打至起膠。
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光波爐煎碟上放上牛油紙，將少許魚膠放於煎碟上，再稍壓成餅狀 (每次可放7-8個)
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高架，250度，7分鐘，再反轉6分鐘即可。
小撇步
- 因用豬絞肥肉，光時會出油，所以並沒有噴油，但仍做到煎的效果。
- 若沒有光波爐可改用易潔鑊，慢火，每邊稍壓平，煎3-4分鐘至金黃色即可。
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