滋味泰式魚餅
在泰國的餐廳經常愛吃的，除了蝦餅還有炸魚餅！有點紅咖哩香，加有香芽及檸檬葉，充滿泰國味道！做法相當簡單，雖有紅咖哩醬，但不辣的，取其香味，好滋味！
請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
份量
4
人份
-
1可自己用鯪魚，鮫魚等做魚肉，我在魚檔買現成的鯪魚肉。長豆角切小粒，檸檬葉幼絲，紅蔥頭，香茅及指天椒切碎 -
2將所有材料，魚露及紅咖哩醬與魚肉拌勻，用筷子向同一方向攪拌至起膠。然後醃30分鐘
-
3將魚肉分成小份，搓圓再壓扁 （做小一點，壓扁一點會較易熟）
-
4放入熱油鍋炸至金黃色，期間不停反轉魚餅，炸約3 -4分鐘即成！
-
5
-
6這是泰國檸檬葉Kaffir Lime Leaves，可在東南亞，泰國食品店或大型超市買到
小撇步
如沒有香茅，可省略，味道也很好的
魚檔的現成魚肉已有調味，可省略魚露
也可用平底鍋煎魚餅
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多泰的相關食譜
分類
- 魚類 (2,220)
- 泰式 (901)
討論共 0 則