[電鍋料理]港式蘿蔔糕(無麩質)
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描述
蘿蔔糕是經典的點心,在粵港、台灣,甚至新加坡、馬來西亞都常見到。在粵港地區,蘿蔔糕更是重要的賀年食品,寓意步步高升。港台的蘿蔔糕風味不一,台式蘿蔔糕口感比較Q,粉的量相對較多;而港式蘿蔔糕的口感比較軟,水的量比較多。(所以重點在於水的比例)這次我分享的是港式蘿蔔糕的做法,不過因為老公是台灣人,不喜歡太軟的蘿蔔糕,所以我會稍為少放一點水,讓蘿蔔糕不致於太軟。
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蘿蔔糕是經典的點心,在粵港、台灣,甚至新加坡、馬來西亞都常見到。在粵港地區,蘿蔔糕更是重要的賀年食品,寓意步步高升。港台的蘿蔔糕風味不一,台式蘿蔔糕口感比較Q,粉的量相對較多;而港式蘿蔔糕的口感比較軟,水的量比較多。(所以重點在於水的比例)這次我分享的是港式蘿蔔糕的做法,不過因為老公是台灣人,不喜歡太軟的蘿蔔糕,所以我會稍為少放一點水,讓蘿蔔糕不致於太軟。
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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