港式

港式飲茶是在香港發展的一種飲食文化,主要包含喝茶和點心,廣為人知的港式點心有:奶皇流沙包、腸粉、叉燒包 、蝦餃、燒賣等等,愛料理的食譜裡不只有這些點心,更有許多道地的港式家常菜唷!

港式沙嗲/沙茶牛肉麵

by Mrs P's Kitchen

這是港式茶餐廳的經典,是我其中的至愛,大家有吃過嗎?用沙嗲醬或沙茶醬和花生醬煮成醬汁,加入牛肉,再配即食麵或米粉,就成簡單又美味的港...

食材:即食麵、牛肉、醬油、蒜末、糖、沙嗲或沙茶醬、太白粉、花生醬、水

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港式奶皇包

by 雙胞胎留學去!

奶皇包是一款大小朋友都愛的港式點心. 蒸製時家中充滿著香濃的氣味, 水蒸氣使家中溫暖了起來. 熱騰騰的奶皇包捧在手心裡, 和家人一同...

食材:全蛋、糖、中筋麵粉、奶油(融化)、速發酵母粉、油、牛奶、鹽、溫水

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自制香滑鮮蝦腸粉

by 芊如廚房

港式點心中, 除了蝦餃燒賣外, 芊如最喜歡的就是滑滑的腸粉, 這個食譜做出來的腸粉皮, 可以媲美茶樓, 皮薄而且蝦仁彈牙新鮮 ...

食材:蝦仁、蔥粒、海鹽、白糖、胡椒粉、粘米粉、冰糖、麻油、太白粉、清水、腸粉布、生油、腸粉盤、膠片、膠刮刀

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港式焗烤起司菠蘿叉燒飯

by ivy

今天做了一道想吃粉久的港式焗烤 醬汁裡加了鳳梨丁和蕃茄丁 香甜又美味~ 詳盡內容請click入我的blog中觀賞 : http:/...

食材:罐頭鳳梨、叉燒、蕃茄、蛋、茄汁、白飯、糖、披薩起司、水

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香脆奶油豬仔包【港式茶餐廳】

by Mrs P's Kitchen

到過香港的朋友,相信都吃過翠華茶餐廳的奶油豬仔包。香脆的麵包外層,內裡鬆軟,在烤過的表面塗上奶油及煉乳,實在太~美~味~了!!! 做...

食材:酵母、高筋麵粉、中筋麵粉、糖、油、牛奶

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港式海鮮煲粥

by 靜姐廚房

港式煲粥的美味在於長時間的煲煮,不但吸收了滿滿的高湯精華,入口即化的濃郁口感,真的會讓人一吃上癮,百吃不厭!如果在家料理沒時候慢慢的...

食材:白米、水、蛤蜊、鮮蝦、透抽、肉片或豬肝、白胡椒粉、芹菜末、油條

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港式蛋塔

by 成波之路

雖然在外面很便宜就買到一個,但自己做出來的成功感是無法取代的 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.f...

食材:含鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、雞蛋黃、香草精、淡奶、雞蛋、熱水、砂糖、常溫水

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燒賣

by Jerry小廚房

自己動手DIY港式飲茶中的燒賣吧~ 初學者外觀不是很美麗~不過味道還不錯喔!

食材:五花絞肉、草蝦仁、乾香菇、燒賣皮、饅頭紙、鹽巴、太白粉、味精(不吃味精可以雞粉代替)、細沙糖、胡椒粉、香油

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[大同電鍋] 港式蜜汁叉燒

by 大同玩廚房

鹹香中帶甘甜的蜜汁叉燒餐桌上容易被秒殺的料理,很多朋友想要嘗試卻礙於家中沒有烤箱,其實用大同電鍋搭配炒鍋,先煎(鎖住肉汁)後蒸(熟成...

食材:梅花肉(或豬里肌)、大蒜切末、李錦記叉燒醬、蜂蜜(或麥芽)、蠔油、米酒(或玫瑰露)

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羊肚耳 炆 火腩 豆腐卜

by 進利行 ( 小豬部屋 )

進利行https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&sk=phot...

食材:羊肚耳、火腩、豆腐卜、蠔油、油、水

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港式脆皮燒肉

by Fina Lien

港式脆皮燒肉 去燒臘店買燒肉,200也只得4兩 實在不過癮 自己動手做較實惠 配上蔥醬鏘鏘好

食材:三層肉方形一塊、白醋、醃醬:紹興酒、鹽、熱水、蔭油膏、糖、五香粉、薑泥

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港式臘味飯【大同智慧AI電鍋】

by 就醬煮

港式臘味煲仔飯是傳統香港人年節時餐桌必備的菜餚,早年生活困苦,只有在年關近時,才捨得花錢買幾串肝腸,臘腸好過年! 這次先將肝腸,臘腸...

食材:肝腸、臘腸、紫洋蔥、白米、水、青江菜、白胡椒粉

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