韓式養生飯


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秋天的栗香,紅棗的鮮甜,松子的堅果香氣,結合了大同鄉好山好水的長糯米⋯⋯一鍋養生飯不需要任何配菜也很滿足~

食材
3杯
25粒
60g
3.6杯
  • 1
    備好食材 全部食材洗乾淨待用
  • 2
    紅棗用剪刀剪掉一點蒂頭,再剪對半,中間籽用剪刀剪掉。
  • 3
    取一不沾鍋,放入長糯米、水,鋪平,再放上栗子、紅棗、松子,均勻地灑在上面。 蓋上鍋蓋,煮滾後改小火,再悶煮30分鐘即可。
  • 4
    煮好後熄火,打開即可食(也可悶一下再打開)
  • 5
    上桌享用~香、Q、甜
小撇步

(1)米和水的比例是「米1:水1.2」
有時候也會因新米和舊米或料放得比較多,而產生乾濕度不同,但是都非常香Q。
(2)若不喜歡鍋粑,也可以直接把所有食材放入電鍋中煮,水的比例和長糯米一樣多即可。

2018/10/19 發表 4,159 瀏覽
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