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微微安的法國餐桌日常
微微安的法國餐桌日常
46 食譜 891 粉絲

秋日限定~ 栗子嫩雞鮮菇炊飯~

秋日限定~ 栗子嫩雞鮮菇炊飯~

描述

又到了栗子落滿地的季節
周末森林散步收穫一整籃的栗子
季節性的栗子不論是水煮、烘烤、 拿來做菜都非常美味。

～一個人的午餐～

一鍋倒底的栗子鮮菇嫩雞飯 清爽又美味
栗子清甜, 鮮菇帶著野味 搭上鮮嫩的雞丁 簡單卻豐富

秋日限定~ 低熱量炊飯

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IG ：搜尋viviane0918

69 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

醃肉醬料

步驟

  • 米洗乾淨泡水30分鐘 雞丁用醃肉醬醃30分鐘 新鮮香菇洗淨切長條狀 新鮮栗子備用

    米洗乾淨泡水30分鐘 雞丁用醃肉醬醃30分鐘 新鮮香菇洗淨切長條狀 新鮮栗子備用

  • 陶鍋熱油略炒雞丁 沒陶鍋可用電鍋更簡單 * 請看步驟5

    陶鍋熱油略炒雞丁 沒陶鍋可用電鍋更簡單 * 請看步驟5

  • 加入鮮菇一起炒

    加入鮮菇一起炒

  • 將米加入拌勻 加入1杯半雞湯 ( 沒雞湯用水也可) 在加入鰹魚醬油 /柴魚醬油 一大匙,味醂 一大匙,胡椒,鹽少許,最後放入栗子一起煮

    將米加入拌勻 加入1杯半雞湯 ( 沒雞湯用水也可) 在加入鰹魚醬油 /柴魚醬油 一大匙,味醂 一大匙,胡椒,鹽少許,最後放入栗子一起煮

  • 鍋中湯滾後蓋上鍋蓋轉中火煮15分鐘 時間到關火再悶15分鐘 開鍋蓋鬆飯再悶5分鐘 沒陶鍋的人 ,將1-4步驟拌勻後 倒入電鍋以煮飯方式煮

    鍋中湯滾後蓋上鍋蓋轉中火煮15分鐘 時間到關火再悶15分鐘 開鍋蓋鬆飯再悶5分鐘 沒陶鍋的人 ,將1-4步驟拌勻後 倒入電鍋以煮飯方式煮

  • 撒上蔥花即刻上桌

    撒上蔥花即刻上桌

小撇步

如過用雞胸 ，記得放一點澱粉跟油封住水分 ，煮出來更鮮嫩不乾柴。

煮完後不要立刻開蓋

再悶15分鐘 ，米會更Q更好吃

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微微安的法國餐桌日常 46 食譜 891 粉絲

從法國搬到巴林再到韓國，最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。 原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過？最喜歡一家人圍著餐桌，分享著生活中的大小事... 想知道我更多分享，快到我粉絲專業按讚 Face book : https://m.facebook.com/viviane0918/ IG ：搜尋viviane0918

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